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为什么东北大米-吃呢？

  东北较冷，无霜期较短，一年只产一季，生长期在160天左右，以前水稻传统上是南方的作物，黑龙江辽宁吉林都是以玉米、小麦为主要农作物，满山遍野的大豆高粱玉米地，后来有了杂交水稻，抗寒性能大幅度提升，水稻变成东北重要的作物。

   那么为什么东北大米好吃呢？其主要原因有三点：品种、水土、气候

   1.水稻品种要好，比如长粒香、稻花香等

   2.成熟期昼夜温差大，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素

   3.水土原因，土地有机物质要丰富，各种矿物质也丰富，黑土地出产的农作物要明显好吃，五    大黑土地就在东北黑龙江，灌溉水质要好，比如长白山周边百公里的大米都-，镜泊湖周边大米也-，五常地区周边水源更是

人们为什么喜欢东北大米？你知道原因吗？

谷物是人们能再次存活下来的基本，人是铁饭是钢。针对中国许多顾客而言，“东北大米”已成高稻米的代表。“东北大米”以其、口味-而-群众-，东北大米比中国南方产的稻米口味好，这由于东北地域白天黑夜温差挺大，合适稻米的生长发育。 

东北米粒外型漂亮。东北米关键是晚梗米，米粒短圆，腹白心偏少，胶原纤维含量高，米白色清澈透明，煮食，东北所在的高纬度，栽种期的光照充裕時间长，有益于稻谷大白天的植物光合作用，白天黑夜温差大，有益于稻谷累积充足多的糖份，木薯淀粉和蛋白含量较高，产出率的稻米营养成分更丰富多彩。 

下列深入分析东北大米特性： 

1.颗粒物圆润,色泽硬实,颜色一清二白透明； 

2.长粒型，支链木薯淀粉含量高，米粒光亮，香气浓厚； 

3.蒸制后出饭率高，黏性较小，米质较脆； 

4.有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、、矿物等营养元素； 

5.横剖面呈扁圆形，色调乳白色透明的较多，也是半透明和不透明的。 

东北大米实际上关键有四个种类：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米比较-的特点就是说腹白较为小乃至沒有，并且米粒的的身上有一条凸起来的线框。

怎样蒸大米才会-吃？

人是铁饭是钢，东北大米以其、口感-而-大家的-，东北大米比南方大米口感好些，这由于东北三省白天黑夜温度差挺大，合适稻米的生长发育，东北地区小米粒外型漂亮，东北地区米关键是晚梗米，小米粒短圆，腹白心偏少，胶原纤维含量高，米白色清澈全透明，合适煮食，南方大米北方人称作线米，吃过的人都觉得口感很差，与东北大米不能对比。
 

东北地区所在的高纬度，栽种期的光照充裕時间长，有益于稻谷大白天的植物光合作用，白天黑夜温度差大，有益于稻谷累积充足多的糖份，木薯淀粉和蛋白含量较高，产出率的稻米营养成分更丰富多彩，那样的稻米，蒸制出去的饭味满屋飘香，盛出一碗，晶莹剔透糯绵，显出油亮，就是说沒有佐饭菜式，也可以满口色香味美吃上两海碗。 

平常蒸米饭的那时候，是不是你很简单地，把米饭放进放锅里就完了了？实际上只必须简易这几个常用招式，就能够 给你做的的米饭分外美味哦，下边跟随网编一起来学习培训一下吧。 

1.做米饭时，在稻米里加小量、少量动物油，会使饭又软又松 

2.往水中滴少量醋，煮成的米饭会更为雪白、食香 

3.米饭做夹生了，可往饭锅里倒点酒酿，再煮一会便出
 

4.剩饭剩菜再次蒸制，可往饭锅水中放些，吃时口感像新饭 喜欢米饭的你，一定得学起來哦，由于确实很-，蒸米饭看起来简易的一道煮饭工艺流程，好像沒有必须留意的地区，可是略微更改下做饭习惯性，添加小量的调料，会给你的米饭爽口哦。