花蕊夫人衙香[] 沉香、栈香各三两,、各一两,半钱另研,香成旋入,甲香一两法制,一钱另研,香成旋入。[制备] 上除外,同捣末入炭皮末、各一钱,生蜜拌匀,入瓷盒重汤煮十数沸,取出窨七日。[用法] 作饼爇之
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7.香香是异国风情料理系列的常用香料。尤其是煮肉类的菜肴时经常会用到。不仅可以增进食欲、促---,还被研究发现香具有抗效果。8.咖喱粉咖喱粉以、丁香、肉蔻这3种材料为基本原料,再加上各种各样的佐料混合制成的。调香就是将数种乃至数十种香料,按照一定的比例调和成具有某种香气或香型和一定用途的调和香料的过程,这种调和香料称为香精。是每个家庭都会做出香料(4张) 不同味道,具有印度风情的香料。具有增进食欲、促进-循环的作用。9.芥末作为芥末的主要成分的---芥子杀菌作用极强,从古时候开始就被用作是吃生鱼时的佐料。此外,还有助---吸收、预防、增进食欲,而且富含---c,更被研究发现具有抗作用。
天然香料是一种香料的混合物,代表了该种动植物的香气,可以直接用于加香产品中,但由于受到品种、产地、生产季节等的影响,天然动植物香料产量比较少,不能满足市场的需求。天然动植物香料一般价格都较贵,如果直接用于加香产品中,成本高,市场难以接受;再之芳香植物在加工处理过程中部分芳香成分被破坏或损失,在香气上与原来的芳香植物相比有一定损伤。香料香精广泛用于香皂、洗涤剂、各种化妆品冷霜、雪花膏、发乳、发蜡、洗发精、花露水和香水等、护肤美容品、牙膏、空气清洁剂和杀菌剂等环境卫生用品,糖果、饼干、饮料、烟、酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品,以及药、纸张、塑料、皮革、织物等的加香。所以通常天然香料不直接用于加香产品。
水溶性香精按制法可分为柑橘型香精和酯型水溶性香精(水果香精)。柑橘型香精制备较为复杂,将柑橘类植物精油10~20份和40%~60%---100份放入带有搅拌装置的锅中搅拌2~3 h,然后在60~80℃热浸,也可常温冷浸,浸提2~3 d后,分离出---溶液于-5℃冷却数日,加助滤剂过滤除去低温下难溶于---的萜类等,经圆熟后制得溶解度-的去萜柑橘型香精。开发合成香料主要有三个方面:天然产物的合成,如香叶醇牻牛儿醇、鸢尾酮等。酯型水溶性香精制备相对简单,将果香型香精基与---、蒸馏水混溶,冷却,过滤并着色即可制得。
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