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现在蔬菜可以保存三年了吗?

即便是脱水蔬菜，虽然没有---和真能够在无水条件下生长，但生物大分子和色素暴露在空气中会逐渐氧化分解而慢慢变质。再然后，到了十九世纪，罐头技术出现了。这-提高了食物的保存时间。但是，也不是所有蔬菜都能用来做罐头，因为制作罐头需要长时间emm，十分钟以上吧高温高压处理，然后封存很长时间，很多蔬菜这样烹饪并保存后都会变得很-，尤其是各种典型的时令绿叶菜。但至少，现在蔬菜可以保存三年了。甚至更长？不知道，反正他们是这么说的，我没有试过。

蔬菜这个东西保存期短是很正常的嘛

蔬菜这个东西保存期短是很正常的嘛，不论是在西方中世纪还是国，种植量大的基本都是什么白菜包菜、萝卜、甜菜、芜菁、苤蓝之类耐储的，而即便是耐储的，也不过是能仓储两三个月而已比如东北，地窖里经常放着的大白菜几乎就是冬天的全部蔬菜。而其他不耐储的蔬菜，基本都是作为时令蔬菜，在菜园子少量种植，现收现吃为主。

小麦储藏方法严格控制水分

小麦的储藏方法严格控制水分：由于小麦吸湿能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再行入库。小麦入库后则应做好防潮措施，并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。通过日晒，可降低小麦含水量，同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。由于害虫的绝，小麦含水量和带菌量的降低，呼吸强度大大减弱，可使小麦长期安全储藏。

玉米的虫害就好处理多了,熏蒸就是了!

小麦一般的储存期限是4年，不能超过5年，储存时间过长，粮食会“陈化”，也就是没有了食用价值……小麦就说到这儿……玉米相对复杂一点，反正我所在的地区玉米要比小麦难保管多了。主要困难是：霉变！！由于玉米的特性，这种东西极易生霉，生霉---就---，---就会腐烂……生霉的原因，和小麦不同，玉米绝大多数情况是因为水分偏高，一到夏天，气温上升，那霉菌……处理的方法就是通风降水分，-的通风，不幸的是玉米这种东西降水分慢，吸湿却很快……你辛辛苦苦通了半月风，每天大风机开着，一小时好几十度电耗着，水分稍稍降了一点点，第二天，天气潮湿，你一时没注意空气湿度，通了一会风，一量水分，去年买了个表！！比没通风时还高！！每天都盯着测温纪录心惊胆战的……相对来说，玉米的虫害就好处理多了，熏蒸就是了！玉米的保存期限要短一点，2-3年。