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肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种，所以它-合用于大型超市运用。冷却肉首要用于短时间存放的肉品，凡间使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。具体需求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，坚持-1℃~0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保管5天~7天。如果玻璃上有污迹可以用点醋或碑酒擦拭别用硬物或尖锐物体碰撞表面，不然肯定会刮花的，在平常的时候，可以铺上一层台布，如果一定要在保鲜柜上放东西，请记得轻拿轻放。

　　分体式鲜肉展示柜，鲜肉展示柜制冷紧缩机、冷凝器和电控箱分隔设置，能够将紧缩机、电控柜放在机房内，冷凝器放在室外通风优胜的当地，也能够将紧缩机、冷凝器均置于室外通风优胜的当地。冷冻肉将肉品进行快速、-冷冻，使肉中大部分水冻住成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐储藏。肉的冷冻，一般选用-23℃以下的温度，并在-18℃左右储藏。7、黄酒除味：用黄酒1碗,放在鲜肉柜，底层(防止流出)，一般3天就可除净异味。

随着现在社会的高速发展，人们对生活中很多事物的要求也越来越高。对食物的新鲜程度的要求也是越来越高，所以各大商场、专卖店等对冷藏展示柜的需求也是越来越大，商家们为了满足广大的社会需求，也不断的设计研发出许多不同规格适用于不同用途的冷藏展示柜，其冷藏展示柜尺寸的大小规格也是比较多样化的。鲜肉富含丰富的营养的并且能帮助-，不同的鲜---有不同的功效，现在，每天吃鲜肉成了人们的必修课。

我们都知道这存放的物品不一样，所需要的冷藏展示柜尺寸大小就会不一样。