中央商用厨房设备满意的选择 功茂机电

中央厨房设备施工解决方案

中央厨房的优势主要体现在以下几个方面：

运营模式优势：

？ 1.可以-于采购，生产，控制价格，降低成本。

2.可以集中收集和存储，减少电力资源的使用，并有效控制能源成本。

？3。它可以集中和处理，清除和解冻，并减少水和电等能源控制。

？4。可以减少设备的使用和准备，和节能。

？5。合理使用人力可以大大减少人力资源的浪费，同时有效控制人员流失，-菜品。

6.成品的和味道的均匀性明显。这种快餐分配在概念上更接近标准化类别。

7.“中央厨房”可以作为主要的投资和技术改革方向，分散的连锁店和小型快餐店将不再转移有限的财力和物力资源，从而简化了技术投资的运作。

？8。它可以-地响应各个销售网点的订购要求，实现多品种，小批量，配送服务，降低物流成本。

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主要功能

？ 1.集中采购功能：中央厨房为收集链中需求增加的各种项目之后，中央图书馆和市场供应部门将制定采购计划，以均匀地从市场上采购的原辅材料。

2，生产加工功能：中央厨房应根据统一的品种规格和要求，将大批量采购的原料加工成成品或半成品。

3.检查功能：购买的原料和辅助材料和成品或半成品的检验被执行，使得原辅材料不进入生产和加工过程中，和非符合成品或者半成品不会从中央厨房出来。

4，统一包装功能：-厨房，根据连锁企业的通用包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。

5，冷冻存储功能：中央厨房需要配备冷冻储存设备，一个是存储和处理前的原材料，和另一种是成品或半成品已经被存储和包装，但还没有被传递到连锁店。

6.运输功能：中央厨房应配备运输车辆。根据每家商店的需求计划，产品将按时按照数量交付给连锁店。 7.信息处理功能：中央厨房合格连锁店之间有计算机网络，及时了解每个商店的需求计划，并按计划组织各种产品的生产和加工。