南京加工速冻毛豆报价免费咨询 绿佳速冻蔬菜厂家

---骨质疏松

　　毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，---是大豆异黄酮，被称为天然植物雌，在人体内具有雌作用，可以---------的不适，---骨质疏松。

降低胆固醇　　毛豆中的脂肪含量高于其它蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以---脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

主料：毛豆250克、鸡蛋2个

辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个

做法：1、把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁

2、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟

3、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可

鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先加

鸡蛋液必须凝固以后在翻炒，这样鸡蛋可以均匀地沾在毛豆上

毛豆的食用方法

1、凉拌毛豆

【材料】毛豆，大蒜，干辣椒，花椒，盐，醋。

【做法】毛豆剪掉两头并洗干净。水烧开后把毛豆放进去煮5到10分钟。把煮好的毛豆盛进一个有盖子的大碗，然后加适量的盐和蒜末，盖上盖子摇匀。热锅冷油小火，把剪碎的干辣椒和花椒放进锅里炸辣椒油。把辣椒油、醋加进毛豆里拌均匀就好了。