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美人指的施肥。美人指葡萄长势极强，肥水需求量比较大，在生长发育期，-要重视花前和秋后的追肥。花前若树体营养不足，会---影响果实的生长发育；4、搅拌加糖，捏碎后的24小时后加入-次糖(葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖),从-次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。秋后是产后树势营养恢复期，施好秋季追肥直接关系到翌年葡萄的稳产和丰产。根据调查，美人指葡萄基部起第3-4张叶的叶面积应达到130cm2，左右，第6-7张叶应达到170cm2左右，0张叶子应达到230cm2左右，那么，果实生长发育则较为正常。开花前营养不正常，叶片生长往往偏小，叶面积不足，将会---影响果粒细胞的分裂，致使以后果粒变短，果实尾部变尖，果粒变小。同时，叶面积不足还会加重日灼。在美人指的施肥中，还要注意防止氮营养过量，追肥中不宜施用纯氮肥。

美人指葡萄的施肥，主要还是要掌握施足基肥秋施有机肥，适时追肥的原则。有机基肥具有缓发性和长效性特点，不能不施。根外施肥作为一种辅助的追肥手段有其重要作用。微量元素的补充主要采用这种施肥方法，效果较好。为了提高美人指葡萄的糖度和着色度，一般在7月中下旬开始就要单独施用硫---等纯钾肥2-3次，每亩约10公斤。果穗圆锥形，中等大小，而果粒整齐紧凑，穗重800克左右，大的穗重1600克。

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生长习性

幼树生长旺盛，结果后趋于议案一般，幼树易贪青生长，枝条成熟较迟。枝条成熟后，节间短，芽眼-，饱满，结果率为70%左右，结果系数1.3，有二次结果习性，果实生育期100天，从萌芽到果实完全成熟135天，成熟期稍早于龙眼葡萄。

营养价值

1、提子含丰富的c及e，为皮肤提供氧化保护，有效对抗游离基，减青提葡萄轻皮肤受外来环境的侵袭。提子是营养价值-的果品，-是含糖量-。

2、能补诸虚不足，---。有滋养、健胃功能，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚、止呕、镇痛的功效。相关图片

3、提子中含有一种微量元素。葡萄汁可以帮助手术移植---减少排异反应，促进健康恢复速度。

气候条件

1、光照： 太阳能是葡萄进行光合作用的能源．是葡萄进行能量和物质循环的动力，葡萄产量和品质的90％—95％来源于光合作用。真正消耗于光合作用的太阳能在许多情况下，还没有达到太阳-量的1％。(主旨)-句“新茎未遍半犹枯，高架支离倒复扶”，写旅舍中的葡萄树经-们的照顾后正待逢时生长之状。在我国一般葡萄园太阳能的利用率仅为0.5％左右。 葡萄是喜光作物，几千年来人们为它搭架和修剪，以便使它获得更充足和合理的光照。葡萄摄影图__水果_生物

2、温度：温度热量是影响葡萄生长和结果的气象因素。葡萄属暖温带植物，要求相当多的热量。葡萄生长期 (从明芽至桨果成熟)需要的月平均气温在10度以上的活动积温、因品种不同而存在差异。5、葡萄汁——肝健康新鲜葡萄汁中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的氧化活性，可以降低低密度脂蛋白胆固醇氧化的可能性，也可以有效地调整肝细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响。高温能对葡萄造成危害，但程度远远不如低温，低温对葡萄的伤害是葡萄栽培中常遇到的问题、低温---了葡萄的栽培区域。葡萄一般栽培在北半球北纬20—51℃之间。欧洲葡萄品种的栽培北限是德国的莱茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培于南纬20—40℃之间。欧洲葡萄的种植范围朝赤道方向扩展的---因素是高温、病害和缺乏足够的低温诱发葡萄的休眠。欧洲葡萄向两极方向扩展的主要---因素是生长季节短、不--果实和枝蔓成熟以及抵御冬季低温。

3、降水：降水的多寡和季节分配，-地影响着葡萄的生长和发育，影响着葡萄的产量和品质。在某些地区，对某些栽培品种、降水量季节性的变化是葡萄品种区域化的的气候因素之一。它就是秋天自然由绿变红的葡萄叶，这种干葡萄叶含有抗自由基的成分，有助于清理血管壁上的油脂及补充---p、---静脉的出血现象。降水量季节性的变化，因不同的气候类型．而表现出-的差异。地中海气候的降水量季节分配的特点是：夏秋干旱．冬春多雨。而我国主要葡萄栽培区的气候为季风气候(除新疆外)，夏季高温多雨，南方春季阴雨天气重了葡萄栽培的难度。除新疆外，对葡萄不利，水分-现象对葡萄表现十分-。

加工技术

葡萄蜜饯

将白色大葡萄洗净，用别针分别出种子，此后放于糖水中煮制。开端时用文火熬煮，逐步加大火热，不断搅拌，不断到基本熬干。在撤火前加适量柠檬酸，并依据对馥郁味的恳求加入适量香兰素拌匀，冷却后即为蜜饯。

葡萄果冻

将成熟葡萄果粒洗净，放在一个较深的器皿内加水熬煮，直到全体果皮开裂并流出果汁此后用细筛过滤。在0.5公斤果汁内加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果冻为止。

葡萄汁

1、原料解决。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手一一捏破或用平底茶缸压碎。

2、果汁制取：将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度节制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增长以汁率。