山西厨房设备厂家询问报价

《太原众鑫厨具》主营：酒店,学校,饭店,单位食堂等厨房设计与施工。如需详细了解山西厨房设备厂家，请来电咨询！

厨房设备选用正确的厨具

1、卫生的准则

酒店厨房设备要有抗御污染的才干，-是要有避免甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，才干-整个厨房设备的内涵。

2、漂亮的准则

厨房设备不仅要求造型、颜色赏心悦目，并且要有-性，因此要求有较易的防污染、好清洁的功能。

酒店厨房设备的厨房装修工程量-，也是容易出现后遗症的地方。在使用过程中一旦出现问题，则很难修复处理。厨房工程的验收重要。厨房排水地面应有一定坡度，-水在地面汇集成自然水流并终流向地漏。此外，还要注意不能单纯为了水流顺畅而过于强调坡度一般为2%，因为坡度过斜，会直接影响美观与防滑。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法——在选择厨房设备时，可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性，如部分或者全部有磁性，则说明锅具不是奥氏体不锈钢，不要使用。

《太原市众鑫厨具》是一家从事-酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

餐饮厨房工程一般分为吧台功能区、厨房功能区、办公室区、员工休息区、更衣区、员工厕所、进出货验货接收区、干料仓库区、冷冻冷藏库区、污餐具清洗区、垃圾分级分类及资源回收整理区，等功能区。

餐饮厨房设计都有哪些基本要点吧：

1. 清浊分离：鱼肉处理-蔬果处理-出菜动线-污餐具回收动线-垃圾回收-进出货动线；

2. 冷热分离：疏果调理区-冷食轻食调理区-热食调理区；