米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟米线、粉丝面条。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。本机是具有自主-的挤压食品机 它的意义在于——工作十秒已-了-千年米制品历史，它的价值在于——将-全新的有-商业利益的-业，全自动米线机，机器和食品风味均属优异。操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上出来已经完全熟化的米线或米线；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间。
米线机的生产工艺：
生产工艺: 大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库。
米粉、米线是一种传统米制品，根据各种形状、各个地域和各种不同的做法可分为：桂林米粉、云南米线等不同的叫法，统称米粉或米线。米粉是指以大米为主要原料经浸泡、磨浆、挤压自熟、成型老化等工序制成的。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不稠汤，干炒不易断，配以各种内类、青菜绿色植物或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，-广大消费者尤其南方消费者的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、直条米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。鸿睿多功能米线机是我单位科研人员，以市场为主，自主开发研制而成。
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