蒸饭车的维修及保养
1.经常保持柜内清洁卫生,保持发生器水箱清洁,清洗时不得使用喷水管冲洗,避免电器受潮。注意放掉柜内污水。
2.当使用燃气发生器燃点不着火时并经过多次开启都不能点火,应检查高压点火位置或点针是否短路、间隙太大或点火针松脱,不在应在的位置。
3. 经检查无发现2点现象时,但故障仍未排除,可能脉冲点火器坏,要更换。
4. 在水质较硬的地区,燃气发生器要除垢,每使用一个月左右要用除垢剂除垢,以防干烧,
我们的蒸饭柜有电的燃气的,单门的双门的,内部分的层不同,有8层的、12层的、24层的,不锈钢蒸饭柜价格也不同,同时产量也不同。采用特殊整机全封闭式发泡工艺、保温、节能、。显然,市场上许多蒸汽机生产厂家说其产品不会孕育产生水垢,这种说法完全违反科学原理。自动与手动控时可自由选择。面板操作更亲和,更具人性化。 流畅外观,操作简便,快捷。新款耐高温,高压,高弹性硅胶门封,密封牢固。 电热蒸饭柜采用名厂元器件,用电更节省,更安全。柜体采用进口不锈钢制作,清洁卫生,坚固-. -设计的自动式门体锁紧装置。
分类及特点编辑
1.按加热方式可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。
2.按规格大小可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。
3.按性能特点还可分为普通蒸饭柜、-型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
规格大小与供应人次
6盘蒸饭柜适用人数范围150人左右;
8盘蒸饭柜适用人数范围200人左右;
10盘蒸饭柜适用人数范围250人左右;
12盘蒸饭柜适用人数范围300人左右;
16盘蒸饭柜适用人数范围400人左右;
20盘蒸饭柜适用人数范围500人左右;
24盘蒸饭柜适用人数范围600人左右;
32盘蒸饭柜适用人数范围800人左右;
40盘蒸饭柜适用人数范围1000人左右;
48盘蒸饭柜适用人数范围1200人左右;
蒸饭柜操作规程
1、 预热:接通水源、电源、待水箱加满水后,按下电源开关,电源指示灯亮、进行预热,
待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,准备放入食品蒸制。
2、 蒸制食品:开门放入食品蒸制前,应先关闭电源,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内高温蒸汽
泄压,以防止蒸汽对人体的灼烧。泄压后便可开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手并系好安全扣,方可送电,让蒸饭柜加热工作。
3、 蒸制米饭:按每盘3kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盘内,加大约水3kg,应能覆盖大米,平整大米表面,放入蒸饭柜内,其余操作同上。
4、 泄压取物:待食品蒸熟后,便可关闭电源,同时视所蒸制食品是否需要焖焗而定是否立
即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝,并尽可能远离蒸饭柜,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再解除安全扣取出食品。取出食品应戴上隔热手套,防止手被烫。
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