酶底物法检测系统检测水质粪大肠菌群的标准，里面究竟是怎么规定的，都是有哪些水是符合人体饮用标准的。
粪大肠菌群，是我们在生活中常见的一种微生物菌体。粪大肠菌群在44.5℃会培养产生的发酵乳糖和酸气体。粪大肠菌群在邻硝ji--β-d-吡喃半乳糖培养过程中产生半乳糖苷酶，这种酶能够分解底物直接释放产出黄色的邻硝ji-fen，然后我们可以通过观察颜色的变化来进行定性。
定量封口机厂家介绍酶底物法检测使用方法。
基本原理
粪大肠菌群是总大肠菌群中的一部分，主要来自粪便。在44.5℃温度下能生长并发酵乳糖产酸产气的大肠菌群称粪大肠杆菌。
用提高培养温度的方法，造成不利于来自自然环境的大肠菌群生长的条件，使培养出来的菌主要为来自粪便中的大肠菌群，从而更准确地反映出水质粪便污染的情况。粪大肠菌群 的测定可以用酶底物法。
方法优势
1.无需在无菌室内操作。
2.手工操作时间小于1分钟。
3.无需培养基制备和大量玻璃器皿---。
4.24小时即可完成定性定量分析，无需验证试验
酶底物英语：substrate在生物化学领域指参与生化反应的物质，可为化学元素、分子或化合物，经酶作用可形成产物，一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。
酶底物法采用 onpg 和 mug 两种营养指示剂，这两种试剂分别可以被大肠菌群的 β-半乳糖苷酶和大肠杆菌的 β-葡糖---酶分解代谢。当大肠菌群在酶底物检测试剂中生长时，其使用 β-半乳糖苷酶分解代谢 onpg，并使样品从无色变为黄色。大肠杆菌使用 β-葡糖---酶分解代谢 mug 时，能够发出荧光。
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