广州发酵-钙价格-「在线咨询」

---钙的范围用量

6实际使用参考

---盐一般在和面时添加其添加浓度根据产品的种类和各种焙烤食品需要的贮存时间而定。焙烤食品中使用---盐，不仅防腐，同时还有抵抗霉菌形成霉菌du素的作用。

---钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢gan菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。面包中加入0.3%，可延长2~4天不长霉；月饼中加入0.25%，可延长30~40天不长霉。

---钙是卫生组织who和---粮农组织fao批准使用的安全-的食品与饲料用防霉剂。

在淀粉和含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌和革兰氏阴性菌、huang曲霉su等有效，具有-防霉、防腐性质。

是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、广谱食品与饲料用防霉剂。

【---钙简介】

      别名：---钙、---钙盐、初油酸钙  

      英文名称：calcium propionate

      cas号：有

      分子式：2(c3h5o2)·ca

二、【---钙性状】

     ---钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微带---气味。---钙用做食品添加剂的---钙为一水盐，对水和热稳定，有吸湿性，易溶于水，39.9g/l00ml(20℃)，---钙不溶于---、醚类。

三、【---钙用途】

  1《食品添加剂使用卫生标准》gb 2760-2011规定：可用于豆类制品、原粮、生湿面制品如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮、面包、糕点、醋、酱油其他杨梅罐头加工工艺用，其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油使用量为2.5g/kg，原粮使用量为1.8g/kg，生湿面制品如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮使用量为0.25g/kg，其他杨梅罐头加工工艺用食用量为50.0g/kg。电炉加热浓缩滤液，至溶液较少时转移至坩埚中再浓缩至粘稠状，冷却抽滤-次滤液再重结晶烘干称重w3，少量水洗。注：以上大使用量均以---计

 济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理-各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及-添加剂、食品添加剂等。本组实验在常温状态下得到的产物纯度比50℃水浴加热条件下得到的产物纯度高。

在食品工业上主要用作防腐剂，可延长食品保鲜期。它对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰阴性菌有-的防灭效果，而且酵母菌无害。本品广泛用于面包、糕点、酱油、豆制品、果酱及罐头等食品的防霉防腐。以---计，---钙在生面湿制品切面、馄饨皮中大使用量为0.25g/kg；在面包、食醋、酱油、糕点、豆制品中大使用量2.5g/kg。在国外，---钙也作为饲料防腐剂；---钙是一种在食品工业中广泛使用的防腐剂和---剂，经常喷洒在水果、包装肉类、奶酪和面包上。还可以制成液、散、膏等；其对霉菌引起的也有较好的作用。---钙还有强化钙的作用，故应用于面包等食品中可以补充钙质，---钙还能抑制面团发酵时枯草菌的繁殖，ph值为5.0时小抑制浓度为0.01%，ph值为5.8时需0.188%，适ph值应低于5.5。

济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理-各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及-添加剂、食品添加剂等。00ml的溶液于2个锥形瓶中，在两个锥形瓶中分别加5ml10%的naoh，再加25ml去离子水，加ca指示剂大约10mg。

---为无色油状澄清液体，具特异臭味，略带辛辣的---性油酸败味。---钠盐、钙盐为为白---末，水溶性好，对光和热稳定，气味类似---。---及---盐均很易为人体吸收，并参与人体的正常代谢过程，无危害作用，但抗jun作用没有山梨酸类和------类强。---及盐类有-的防霉效果，对---抑制作用较小，对酵母无抑制作用，故常用于糕点、面包和乳酪中。钙盐不能与膨松剂碳---钠一起使用会生成不溶性盐类降低co2的产生，钠盐的碱性会---面团的发酵，故西点中常用---钠，而面包中常用---钙。---钙与自比症---的恶化有关虽然还未将某单个因素与自症的发展联系起来，但已确定食品添加剂---钙(e282)与---的加重有关，并可能在自症的发展中发挥作用。

防腐机理：---及其钠盐、钙盐是酸型防腐剂，起防腐作用的主要是未离解的---。---是一元羧酸，它是抑制微生物合成β-丙氨酸而起到抗jun作用。