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如何选择凉皮机

如何选择凉皮机：

现在生产凉皮机的厂家比比皆是，但是真正可以做凉皮机机的厂家少之又少，我们怎么抉择和选择凉皮机机呢？

1、应选择技术实力-，售后有-的厂家。

2、要选择全不锈钢生产的凉皮机含主机架，机器每天都会接触水源，如果的非不锈钢生产的，几天就会生锈。油漆更会影响卫生。

3、应选择全自动的凉皮机，可有效降低劳动强度，提高生产效率。

4、应选择节能的凉皮机。

5、应选择蒸箱长的凉皮机，太短的生产出来的凉皮不易熟。鼎腾机械您选用的蒸箱应不小于2.4米。自动凉皮机

凉皮工艺过程

和面洗面筋： 取高筋小麦面粉未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时夏天尽量放入冰箱冷藏室。

调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。

制皮：将旋子似铜锣内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。凉皮是我国的小吃品种之一，尤其是夏季，凉皮的生意都-好，味道清凉爽口。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，然后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。

蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。自动凉皮机

仿手工圆形凉皮机，1·从倒浆到凉皮成熟，-完成，有原来的几人操作到现在的一人完成。该机操作方便，仿手工凉皮机设备创业先锋，性能-，主要用于各大，中，小型饭店，圆形凉皮机设备包邮到家，宾馆，厂矿，，遂昌县凉皮机设备，学校，餐厅，个体小吃摊位制作凉皮、粉皮、大拉皮等。2、使用柴油，液化气双燃料均可;3、体积小、重量轻，无废弃垃圾，节能;4、采用不锈钢制造，-、干净卫生;5、操作简单易学，劳动强度小、安全-

　　二、产品特点

　　1、主要部件采用-的不锈钢制造，-;

　　2·利用的多功能直热式升温技术提高机器的安全及节能性能;

　　3·稳定性能保障您的顺利生产，生产过程无多余浪费，电加热、蒸汽、燃油、燃气等加热方式可自由选择，更符合你的实际生产需求;

　　4·凉皮厚薄度可任意调节，生产过程中保全了原料的全部营养成分，味道鲜美，清亮剔透，满足不同客户的口感要求。

　　5、节能性：二百到三百斤水仅需20分钟便加热沸腾，所耗燃料不足传统制作的1/4，非常节约能源，大-低了生产自动凉皮机

与传统的手工凉皮制作相比，凉皮机在有限的时间，生产出更多的凉皮，减少了人力，而且，凉皮机生产出的凉皮有效期更长，是传统凉皮有效期的三倍，保存时间的增加，也避免了由于凉皮坏掉带来的---。6、外观-：采用进口不锈钢制造，结构美观，流线型设计，数控仪表监控，且使用寿命超过10年以上。凉皮机厂家生产的凉皮机，是可以根据不同的客户需求设计不同规格凉皮机的，有些地区习惯使用较小的凉皮，可以让厂家配套较小的圆盘，也可以根据生产凉皮的量，选择小型凉皮机、中型和大型不同规格机器。自动凉皮机