酒店大型吸油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果,因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小,一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。
油烟净化器也要定期清洗,油烟净化器作为排烟系统的重要部分,它是集中油腻多的地方。净化器清洗干净不但利于厨房排烟流畅,更能消除消防---。
排烟主管道,---是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。由饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举,希望广大业主不可掉以轻心。厨房排烟设备清洗范围:主排烟罩清洗、导油板清洗导油风轮清洗、油烟净化器清洗、离芯机清洗、排烟管道清洗。储油槽清洗等。
管路油烟净化器清洗会火灾事故
排烟道火灾事故---原因
从材料看来,酒店宾馆和大中型商场餐厅厨房内的烟筒和抽排烟管道一般 全是用白铁皮或有机玻璃板生产制造的,这种材料自身 不是燃的,沒有火灾事故危险因素,但是的酒店宾馆以便减温隔热保温,在这种难燃原材料的管路业务外包了一层层原材料,这反倒产生了火灾事故风险。也有的餐馆为节省成本费,用复合型木工板做成烟筒和抽排烟管道,这种原材料自身就是说物,如果火焰上窜,或锅中起火总有将会被立即点燃,火灾事故危险因素。油污是导致排烟道火灾事故的关键要素。因为厨房油烟所需的粉尘有黏性,能够粘附在烟筒和抽排烟管道的内腔上产生油污,---是在是管路有转弯的地区容易粘附和沉积,假如长期未进行清理,油污就会愈来愈厚,阻塞管路。
首先是烟罩的常规清洗,步就是要清除重污垢,做好灶台的防护避免设备损坏,使用铲刀---清理烟罩内壁、油网、灶台、拐角等处的厚重污垢,使用钢丝绵配合除油剂---擦拭,用化油剂浸泡油网,并用进行冲洗。第二步就是要用毛巾把水迹擦干,清洗地面墙壁等,整收工具验收。
其次是管道的清洗,一般先要将管道分成几段拆除下来,一些不便拆卸的烟道需要人员到烟道内部去清洗,一样要清除重污垢,比如在烟道内壁、防火门、风门等处的油污,当然也要进行擦拭和清水冲洗,有些特殊的烟道甚至需要开一个窗口用较长的铲子进行处理。
另外就是风机、过滤器的清洗,这个就要卸除风机、过滤网外层并释放静电,同样的要进行重油污去除、化油剂水枪的作业,要注意的是保护好电动机和容易损坏的部件。
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