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反转寿司做法
材料:熟米饭,鸡蛋,黄瓜,火腿肠,韩式辣椒酱,紫菜片
做法:
1、鸡蛋打散成蛋液,加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜,火腿肠切细条备用;
2、蒸好的熟米饭趁热拔散;
3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀;
4、把寿司帘摊开,在上面铺上保鲜膜;
5、比划着紫菜片的大小,铺上拌好辣酱的米饭;
6、盖上紫菜片;
7、在紫菜上摆上黄瓜,火腿肠和鸡蛋皮;
8、顺着寿司帘转起;
9、用力转紧,取下保鲜膜;
10、切片后即可。
醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克
作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法——
材料:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
金华土香食品有限公司,厂家---日式料理原材料,公司经营产品:脆花、香酥丝、牛蒡丝、天妇罗。本公司同时生产各种薯类食品:红薯片、红薯干、香芋片、手工红薯片、土豆片等等,品种齐全、价格合理。欢迎前来订购
稻荷寿司又叫豆皮寿司,是把在酱汁中入过味的炸豆腐从中间剖开,加进醋饭。日本神话中的「稻荷神」是保佑五谷丰登的,由于古代-认为狐狸爱吃油炸食物,而稻荷神恰好又是以狐狸形象出现,所以豆皮寿司也经常用来供奉稻荷神,以祈求丰收。
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