组合式冷库:
根据组合式冷库吨位大小,食品工艺要求,采用氨系统、氟里昂系统及乙二醇间接冷却系统等。氨系统:制冷工质为氨(r717),通过氨液蒸发带走热量,---食品冷冻冷藏所需温度。保温材料安装中使用的辅材,应符合食品生产要求,---、无有害成分,避免给食品带来污染。氟里昂系统:制冷工质为氟里昂(r22、r134a、r404a),主要用于小型组合冷库,自动化程度高。乙二醇间接冷却系统:全自动控制简单、方便,通过乙二醇溶液小温差换热,可减小食品干耗,---适用于需气调的水果、蔬菜贮藏。
蔬果气调库一般不益采用排管制冷而用风机送风制冷,因为气调库内的气体需要定时地循环驱散,避免局部地方的---浓度过高导致---。所以在气调库中制冷设备是需要与气调设备配合使用的,对制冷设备的选择与低温冷冻库和普通冷库不同。
气调库中对制冷设备的要求:
气调库的严格密封性是不同于普通冷库明显的地方,因此对于制冷设备来说如何做到密封才是关键的。首先所有的穿壁管路必须加套管,冲霜水回水管路必须加u型弯水封,而且在库外的冲霜回水总管路要加口,防止库内气体被负压抽至库外。隔热屠的经济厚度应从隔热层的成本、制冷装置及其运行成本与折旧之和保持来考虑。另外气调库由于密封性好,库温设定的波动范围不宜过大,防止产生过大的正负压对库体造成损坏。
气调库的相对湿度保持:
气调库的加湿很关键,从开始的离心式加湿到高压微雾加湿,气水混合加湿,一直发展到现在的超声波加湿器。对直接冷却系统,采用直接蒸发表面式冷风机时,蒸发温度取低于冷风机出口空气温度8~10℃。它的优点是颗粒小加湿均匀,不会冻堵,不会脏堵。上海民冉制冷设备工程有限公司生产的气调加湿器是专门针对各种蔬果气调库设计,和市场上其他的加湿器有本质上的区别:
1全闭式循环,即取库内气体,经加湿器回到库内,与外界空气隔离。
2设有温度补偿,自动调节控制水温。超声波雾化的水温在15-20度,如果我们的加湿器和库房连接后,没有温度补偿,即使在工作中,水温还是会下降的,在5度时加湿量会降低70%。
3)水箱独立设计,与机体分离,双层,不会因内外温差造成结露而滴水。
4可以与制冷系统互锁,即制冷时不加湿,以防风机结霜---。
5超声波镇子为技术,带有聚能罩,每小时有效加湿量增加50-70%。
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