腐竹是非常健康的一种食物,吃起来对我们健康是有好处的,而且由于腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育。腐竹中谷氨酸含量-,谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,是可以帮助我们保护大脑健康的。月片甜竹的一种,挑完枝竹、皮竹所余豆浆浓缩后,挑起结皮刮去余浆干燥而成,圆形,较片竹厚,味甜。同时由于腐竹含有的磷脂、皂酐还能降低-中胆固醇含量。同时,腐竹也适合人们食用,是我们在平时应该多吃的一种豆制品,对我们健康养生很有好处。
先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个u形的连接处折断,因为那里不好泡。再把一根根的腐竹折短些,先在温水里泡一小会2,3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,泡会儿就好了。在泡腐竹的时候也可以先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个u形的连接处折断,因为那里不好泡。应该比较快的。
快速泡发方法我用微波炉泡发,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的。
腐竹是一种豆制产品,无论是用来拌火锅还是炒菜都比较好吃,腐竹不仅好吃,而且营养丰富,可以为人体提供均衡能量的豆制品。运动前后吃点东西,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需的蛋白质,关键是怎么吃也不会发胖,用西兰花,-人们的喜爱。把豆浆浇到锅后,接着便要在每个灶口里添草燃烧。泡发腐竹时,可以使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。添草功夫虽然简单,但也挺讲究。每次草不能添得太多,灶内的火也不能太猛。随着燃烧加温,要用锅铲铲铲锅底,以免豆浆粘锅底。豆浆经过100°高温的蒸煮表面形成一层薄薄的豆皮,起出来搭在晾杆上就成了腐竹。
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