解冻设备包括温度测量装置以测量产品的表面和/或容器中的液体的表面的温度而不接触产品，即温度测量装置至少部分位于容器的内部，但在容器内的产品和/或液体的填充高度之上。温度测量装置-接触产品。优选地，在整个过程中(即从开始到结束)测量产品和/或围绕产品的液体的表面温度。但是，在将蒸汽注入设备的过程中，产品表面的温度测量是相关的。优选地，温度测量装置安装在容器的盖部。优选地，即使容器旋转，温度测量装置也保持静止。优选地，温度测量装置的读数不受侧壁的温度和/或挡板和/或桨叶的温度的影响。
优选地，温度测量装置是红外传感器。-选地，该红外传感器具有透镜，经由该透镜红外辐射进入由聚合材料，优选为热电材料，制成的所述传感器。优选地，红外传感器的接收面积小于0.01m2，-选小于0.008m2。
根据优选实施方式，本发明的设备包括真空装置以在解冻过程中至少临时地对容器抽真空。优选地，完全在容器内的该真空至少临时地小于50mbar。优选地，温度测量装置，-是红外传感器，也至少部分在容器中处于真空中。
自然放置解冻
1、空气解冻。 把了的肉在空气中自然解冻即可，夏季的话不要用，长时间置于高温下会让肉容易变质。即使是春秋季节，也容易出现肉外面的部分，而内部的肉还没完全解冻的现象。
2、冰箱解冻。 将肉置于冰箱---，令其自然的逐渐解冻即可，既可低温保鲜，也可让肉-解冻，是比较的一种解冻方法。
小贴士：1、不管是空气解冻还是冰箱解冻都需要几个小时，如果时间紧迫可以尝试其他方法。 2、如果使用空气解冻法，为了避免变质，解冻的时候要时刻注意是否解冻完成。可以用手指按压肉，如果感觉中间还是很硬，那就继续解冻，一旦软了就可以继续烹饪了。
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冷冻肉解冻机性能食品级不锈钢制作，结构设计合理，-卫生无死角，满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器，-清除空气及设备内部---，消除了食品的二次污染。
不锈钢载货小车和液压升降平台
选配不锈钢载货小车，制作-，可根据用户产品规格定制。配合的液压升降平台，大大减轻装货工的劳动强度，提高了工作效率。
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