一是严把原料关。提倡广大菇农尽可能使用桦栎木、青枫木或者苹果木，杜绝其他杂木原料。
二是提高管理水平。该乡利用“双节”、物交会及各村庙会等-，结合雨露计划、技能培训等政策，组织开设食用菌生产专项-、知识讲座4期，进一步加强对菇农的生产技术培训，切实提高生产管理水平。
若采用拍棒法催蕾，潮菇出菇量大，极易形成畸形菇，品质下降。科学的催蕾方法是注水催蕾，每个菌棒注水0.4～0.5kg，达到棒重1.5kg以上，这样既有利于菇蕾发生，又能-出菇、产量。
香菇架层式立体栽培
场地与设置。菇棚场地选择坐北朝南，靠近水源，避开西北风的地块或房前屋后均可。可以利用院子两旁靠墙搭棚架，既可避风，又有露天生态环境，管理又方便。
菇棚采用人字型结构，用竹、木、角铁、石板、水泥柱、硬塑料等作骨架。架层按照排袋方式而定，立式斜靠的3层，横卧排放的5～6层。每层菇床宽1.3～1.4米。
季节与品种。架层式栽培的菌袋接种期，按常规8～9月进行，南方高寒山区以及东北、西北地区可采取反季节栽培，2月接种。品种应以优1号、g-04等中温偏高菌株较合适。
为解决上述问题，本实用新型设计了一种不需要操作人员一个个将菌包从出菇架上拿下，减少了操作人员的工作强度，提高工作效率的食用菌出菇架，其技术方案为:所述的食用菌出菇架，包括支架，所述支架包括竖直设置的支柱和水平固定在支柱上的横梁，所述横梁的一端设置有从动辊，另一端设置有主动辊，所述的从动辊和主动辊通过菌包放置带连接，所述菌包放置带-间距设置有隔块，在所述从动辊和主动辊之间设置有用于支撑菌包放置带的支撑辊。养菌期温度高，造成烧菌现象，菌丝受损，生长不旺，衰弱，没有得到恢复，出不了菇，建议继续养菌使菌丝恢复旺盛活力后再催菇。
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