河北菜馅实验室斩拌机生产商常用解决方案 诸城利特机械公司

斩拌机利用斩刀高速运转的斩切功效，将肉粒，碎肉，人体脂肪等关键原料细致的斩切成饺子馅或肉泥，另外将其他原料似水，，辅材一起搅拌成匀称的乳状物。原理：斩拌机工作中时,整个设备则转到搅拌情况,打开进料组织,被斩切原材料就可以从---内持续排出来,进到肉料车内.应用前需查验斩拌锅内是不是有脏东西,斩拌刀螺帽是不是卡紧,设备各复位开关是不是工作中一切正常.
菜馅实验室斩拌机生产商

斩拌机的特点

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉片一起搅拌均匀。

我公司生产的斩拌机型号齐全，适用于大中小型食品加工厂的使用，设备完全采用304不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到仪器卫生标准工艺、设计合理，能-肉制品的斩切细度，---小、斩切时间短，提高产品的弹性和品率。斩拌机在高速旋转下，斩刀将肉及辅料在短时间内斩成肉馅和肉泥，还可以将辅料一起搅拌成均匀的乳化物。

我公司生产的斩拌机特点是采用变频技术刀速调整范围大，具有有效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。       

 斩拌时间短、效果好、升温小、乳化效果、弹性、细腻度都可以达到理想程度，使用性能完全达到国外同类产品。        全部采用304不锈钢材料，结构合理，美观，易清洗。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，，辅料一起搅拌均匀。

斩拌机在利用斩刀旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。其主要作用：

1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感。

2.---肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高原料的弹性，烘烤时不易出油。

根据用户的产量需求，斩拌机分为20、40、80、125、200型，客户可根据实际生产产量来选型。