广西石榴粉加工常用指南“本信息长期有效”

水果粉是什么?是由苹果粉、柠檬酸、苹果酸、白砂糖粉、-粉

水果粉是什么？

是由苹果粉、柠檬酸、苹果酸、白砂糖粉、-粉、-c、dha、花生四---等按照一定比例，经预处理、混合、压片、检验、包装而成的食品。

水果粉的作用是什么？

具有促-、------、增加、等保健和作用，完好地保留了食醋粉、dha粉、花生四---粉中有效成分，-地促进人体的-，减少---发生的作用。

mp蔬菜在国内被称为“切割蔬菜”,但由于加工工艺和卫生条件不

mp蔬菜在国内被称为“切割蔬菜”，但由于加工工艺和卫生条件不完善，加工后的蔬菜没法达到要求，买回后必须再经过清洗才能食用。果蔬经过mp加工后，组织结构受到伤害，原有的保护系统被破坏，容易导致褐变、失水、组织结构软化、微生物繁殖等问题，因些在加工时必须采取一些措施，如冷藏，一方面抑制果蔬本身的呼吸活动，减少损耗，另一方面，通过抑制微生物的繁殖，减少；气调包装map，创造出一个低氧和高---的环境，抑制果蔬的呼吸和好氧性微生物的生长；食品添加剂处理，使用-c、酸、螯合剂等来防止果蔬的褐变；涂层处理，在mp果蔬表面形成一层保护膜，使果蔬不受外界的氧气、水分及微生物的影响，提高产品的稳定性，也可-产品的外观。

果蔬汁的进一步发展,目前正呈现新的产品趋势

随着果蔬汁的进一步发展，目前正呈现新的产品趋势：

1浓缩果汁体积小、重量轻，可以减少储藏、包装及运输的费用，有利于国际贸易。

2nfc果蔬汁这种果汁并非用浓缩果蔬汁加水还原得出，而是把果蔬原料取汁后直接进行杀菌。包装成成品，省却了浓缩和浓缩汁调配后的杀菌过程。

3复合果蔬汁利用各种果蔬原料的特点，从营养、颜色和风味等方面进行综合调制，创造出更理想的果蔬汁产品。

4果肉饮料较好地保留了水果中的膳食纤维，原料利用率较高。

5未来市场的新型果汁饮料果蔬汁饮料在经济发达发展较快，在国外市场流行品种较为繁多，市场上常见的是菠萝果汁及蔬菜汁(是由番茄汁、胡萝卜汁、芹菜汁、甜菜汁、生菜汁、菠菜汁等组成，配以、香料和柠檬酸等),而在美国市场混合2种以上不同果汁的饮料，属-饮品。