芜湖酒店排烟设备品牌企业

厨房排烟工程是什么

厨房排烟工程设计注重的就是其功能，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是-的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。

因为厨房使用频率高，中式烹饪因为炒炉多且多为爆炒导致其产生油烟量大，所以通风性是餐厅经营的首要-。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。其次还要对场地进行测量，设计出合理的排烟出口，-油烟在排放到空气的过程中不会影响周边人的生活，且可以通过消防·-的检查，才算是一个合格的排烟工程。

消防排烟的系统控制

1. 排烟风机、补风机的控制方式应符合下列规定：1现场手动启动。2火灾自动报警系统自动启动。3消-制室手动启动。

4系统中任一排烟阀或排烟口开启时，排烟风机、补风机自动启动。5排烟防火阀在280℃时应自行关闭，并应连锁关闭排烟风机和补风机。

2. 机械排烟系统中的常闭排烟阀或排烟口应具有火灾自动报警系统自动开启、消-制室手动开启和现场手动开启功能，其开启信号应与排烟风机联动。当火灾确认后，火灾自动报警系统应在15s内联动开启相应防烟分区的全部排烟阀、排烟口、排烟风机和补风设施，并应在30s内自动关闭与排烟无关的通风、空调系统。3. 当火灾确认后，担负两个及以上防烟分区的排烟系统，应仅打开着火防烟分区的排烟阀或排烟口，其他防烟分区的排烟阀或排烟口应呈关闭状态。4. 活动挡烟垂壁应具有火灾自动报警系统自动启动和现场手动启动功能，当火灾确认后，火灾自动报警系统应在15s内联动相应防烟分区的全部活动挡烟垂壁， 60s以内挡烟垂壁应开启-。5. 自动排烟窗可采用与火灾自动报警系统联动和温度释放装置联动的控制方式。当采用与火灾自动报警系统自动启动时，自动排烟窗应在60s内或小于烟气充满储烟仓时间内开启完毕。带有温控功能自动排烟窗，其温控释放温度应大于环境温度30℃且小于100℃。6. 消-制设备应显示排烟系统的排烟风机、补风机、阀门等设施启闭状态。

1、排烟风机性能：要求资料相互对应且均有消防排烟使用的明显标志且均满足设计的风量、风压及功率要求。现场经常发现排烟风机不满足280度时连续运行30分钟的情况。查看风机电机是否得到有效保护电机与通风输送介质不直接接触。

2、排烟风机保护：室外安装的风机要安装在屋顶上，室内安装的风机要安装在风机房内。原防火规范允许安装在室内空间内，但要四周进行防护。

3、排烟风机启动：检查手动启动按钮安装位置是否方便发现、方便操作，且有明显标志。

4、排烟风机安装：固定是否牢固、运行是否有较大振动。

5、排烟风机软接头是否满足防火要求。

通风排烟系统设计不当解决案例

通风排烟系统设计不当的现象：比重大于空气的气体，排风口应上、下部都设。某医院中心化验室，为低速单风道集中空调，各化验室中使用不同的---，其排风全部由吊顶入口排走，结果---、---每日耗量维1l，而室内换气效果不好，这些---的气味刺人眼目。原因：排气量并不少，但是吸风口均在吊顶上，下边无吸风口，使溶剂蒸发出的比重大于空气的气体不能排走 ，而积存在地板附近，使室内有害气体的浓度增加。对策：修改排风管道，增加靠近地板处的排风吸入口。

现象：某大楼柴油发电机房在地下室，内有三台200kw风冷式柴油发电机和一台300kw水冷式柴油发电机。完工后只开两台200kw柴油发电机试车半小时，机房温度就-60℃，柴油发电机就不能工作，工人也无法在机房停留。原因：原设计排风量为39000m3/h，进风量为36000m3/h。由于进、排风道过长，截面过小，实际进、排风量达不到设计值，而且设计值也小。对策：地下室为封闭式建筑，用风冷式柴油发电机是不合理的。因为风冷柴油机---量很大，一台200kw风冷式柴油发电机的---量大约是116.3kw，三台---量就是349kw。用通风方式来消除余热，大约需要200×103m3/h，这在地下室无法实现。用风机来吹风，则风机耗电也得120kw占发电机的20%，显然不合理。所以，应从改造柴油发电机着手。为此，该工程将风冷改为水冷，尽量增加通风量。排风量改为63000m3/h，进风为47000m3/h。试车后，1小-房温度已大为下降，达30℃，可以满足使用要求。