蔬菜种类多，栽培方式及栽培时期不同，各地气候条件也有差异，必须用多种灌溉方法才能满足要求。
1.地面灌溉
适用于水源充足、土地平整、土层较厚、土壤底层排水顺利的土壤和地段。其优点是投资较低，容易实施，适用于大面积蔬菜生产，但费工费水，易使土表板结。地面灌溉又可分为畦灌、沟灌与淹灌等形式。
1畦灌
适用于种植密度较大或需经常灌溉的蔬菜(如绿叶莱类、黄瓜等)。畦灌要求畦面平整、莱畦布置合理，并能控制入畦流量和放水时间。畦的大小、入畦流量和放水时间长短与土壤透水性、土地平整状况及地面坡度等因素有关。虽然固定式地下灌溉设施工程量较大，-投资较多，但有以上诸多优点，是较有前途的一种灌溉灌方法。土壤透水性较强，土地不够平整或地面坡度小时宜采用短畦大流量灌溉；反之，可采用长畦小流量灌溉。
地上灌溉主要有喷灌和滴灌两种。
1喷灌利用专门设备把有压水流喷射到空中并散成水滴落下，习惯称“人工降雨”，-普遍应用。主要优点:
省水，比畦灌、沟灌节水20～30%。
-田间小气候，调节土壤水、肥、气、热状况，不破坏土壤的团粒结构，能冲掉茎叶上尘土，有利于光能利用，增产效果明显。
节省劳力，灌水效率好，易实现自动化。但设备投资较大，消耗动力多。
大棚甜椒高温障碍的造成的原因分析
众所周知，甜椒是典型的喜温蔬菜作物，生长发育适合的温度就是在20度到30度之间。这段时间---棚室，发现甜椒大棚里面的温度白天能够到达20度左右夜间温度，由于墙体的放热，温度也会在20度左右，甚至在后半夜也能够达到22度左右。这一温度对于甜椒的生长是十分有利的。地下灌溉利用埋设在地下的管道，将水引入蔬菜根系分布的土层，借毛细管作用自下而上或向四周润湿土壤。这个温度是符合甜椒种植生长的一个温度区间，但是在高温的环境条件下，对于甜椒种植也会产生影响，尤其是日灼病，也就是很多菜农朋友口里常说的高温障碍。
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