清远实验室净化车间设计-“本信息长期有效”

山东康汇净化工程有限公司是一家规模庞大、实力---、---的企业，公司具有空气净化---，机电设备安装、装饰装修---，一直以来，得到了山东省相关部门的大力支持和协助。

正规食品车间净化工程改造

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食品车间的内部装潢很重要，必须达到无菌无尘状态才能算是合格的工作车间。否则制作出来的食品也是不合格的。

下面青岛洁净净化技术小编给大家介绍一下关于净化车间平面布置说明：

  1、建筑平面设置应该属建筑-范畴，但由于食品/饮料无菌洁净室要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，工程中建筑平面要符合相关规定要求；

  2、在满足生产工艺要求的前提下，空气洁净度高的洁净室或洁净区宜靠近空；气调节机房；空气洁净度等级相同的工序和工作室宜集中布置；靠近洁净区入口处宜布置空气洁净度等级较低的工作室；

  3、洁净室内要求空气洁净度高的工序应布置在上风侧易产生污染的工艺设备应布置在靠近回风口位置；

  4、大型设备安装和维修的运输路线，并预留设备安装口和检修口；对应的操作区域设置单独的物料入口，物料传递路线应，物料进入洁净区之前必须进行清洁处理。

  5、各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，---低洁净区的空气不向高洁净区渗透；

  6、实验室的经过更衣室更衣换鞋***清洗间洗手***缓冲间***风淋室***各操作室；

  7、由食品/饮料无菌洁净室管理的物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。

车间净化工程建设解决方案

一、地面

1、车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁。

2、排水设施

食品生产车间的地面要有6-10度的坡度，以利排水。车间外明渠需加防护。地面排水分两种，地漏排水和明沟排水。

采用地漏排水时，地漏周围的地面向地漏洞倾斜的坡度约为6度，地漏的

直径约为100mm，这样可收集半径12m的地漏周围地面的水流。

地漏与排水管道应通过弯头连接，并有水封装置，防止虫、鼠和臭气从排水管道进入车间。连接排水管的地方要有可供清洁的排渣口，防止管道堵塞。

十万级食品厂净化车间装修要点，洁净生产区的要求,有无菌要求但不能够实行终---的工艺和虽能实现终---，但---后无菌操作的工艺，应在洁净生产区内进行。有---卫生生产环境要求的洁净生产区，应包括易腐性食品、即食半成品或成品的后冷却或包装前的存放、处理场所，不能终---的原料前处理、产品封罐、成型场所，产品终---后的暴露环境，内包装材料准备区域和内包装间，以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。洁净生产区应生产流程及相应洁净用房等级要求合理布局。生产线布局不应造成往返交叉和不连续。生产区内相互联系的不同车间之间应符合品种和工艺的需要，---时应有缓冲室等防止交叉污染的措施，缓冲室面积不应小于3平方米。风淋室对食品厂净化车间的作用风淋室在洁净室内占有重要位置，采用内部环换风方式，单侧或多侧喷淋，从可旋转喷嘴喷出洁净风，有效去除人员身上的尘垢。原料前处理不得与成品生产使用同一洁净区域。生产车间内划出与生产规模相适应的面积和空间作为物料、中间产品、待验品和成品的暂存区，并应严防交叉、混淆和污染。检验室宜独立设置，对其排气和排水应有妥善处理措施。对产品的检验过程有空气洁净要求的，应设洁净工作台。

1、食品无菌室严格无菌操作，防止微生物污染；操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。

2、食品净化车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达到10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。

3、洁净车间无菌室应保持清洁，严禁堆放杂物，以防污染。严防一切---器材和培养基污染，已污染者应停止使用。

4、洁净车间无菌室应定期用适宜的消毒液---清洁，以---无菌室的洁净度符合要求。

5、需要带入洁净车间无菌室使用的仪器、器械、平皿等一切物品，均应包扎严密，并应经过适宜的方法---。