一粒好的米应该是含蓄温和而养生,怡然自得的甜味均匀地散布在饱满的米粒中,包含着与自然相处的和谐与自在。当软糯喷香的米粒在口中融化,馥郁的香气从舌尖开始蔓延开来,脑海中是不是会浮现出一派田园风光?时代变迁,餐桌上的各式菜肴在不断的丰富着,但不变的,是那一碗白米饭,它是-的寄托的记忆。稻种安全贮藏的含水量-为13-15%,如果含水量过高,贮藏期间稻种的呼吸作用增强,容易---霉变,腐烂变质,降低种子发芽率。
民以食为天,“食”也代表了主食。上世纪六七十年代,对大部分-来说,能吃上一顿白米白面是---的,一碗平凡的白米饭,是很多-追求饱足的简单愿望。
怎么样辨别大米:新米的保质期一般在6个月左右,这还是对米进行了烘干处理,如果是天然的条件大米一般保质期在3个月左右。翻新米则不同,一般来说翻新米会对陈米进行打蜡和喷香等处理,无疑这是对身体有害的,但是它的保质期却比普通新米延长时间还长。
一般来说新米自然,颜色呈现出淡黄色或乳白色且非常均匀有光泽,翻新米则颜色更深,而且因人为加工的缘故,颜色不均匀。
?东北大米是一种-吃的米,也是一种粳米,粳米是大米的一种,-几乎每天都需要吃的,常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有5.6千年,是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。用生石灰浸种可以种子表面的有害病菌,因为是有机大米所以不要选用化学药剂浸种。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒-肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。
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