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全自动喷淋式杀菌锅设备特点烧鸡喷淋杀菌釜供货商

全自动喷淋式杀菌锅设备特点：

1、间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。

2、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，提高升温降温的速度。

3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

4、水---同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成温度分布。

5、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

6、釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监测食品中心的f值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透温度从食品表面到达食品几何中心的时间。

7、压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，-适合含气包装的产品。

8、上开门、侧开门可选项。

喷淋式杀菌锅烧鸡喷淋杀菌釜供货商

喷淋式杀菌锅

关键词：喷淋式杀菌锅产品的详情：

电脑全自动顶喷、侧喷高温高压调理型杀菌锅脉冲式

1.间接加热和冷却，阻止蒸汽和货物直接污染。

2.设定脉冲功能，热水波浪式喷淋，-货物加热均匀。

3.采用软化水杀菌，食品白装物料，光洁无污点。

4.柔和的分阶段升温、降温、保护玻璃瓶食品不破碎。

5.适合不同的包装物料盒食品---。

6.根据产品不同，设定分段升温、杀菌、保压、降温。

7.分顶喷、侧喷型杀菌、可同时喷淋、可交换喷淋。

杀菌锅的特性：

术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：

系统是加压的，传递温度大大高于沸水。

系统使用某种介质称为加热介质或杀菌介质作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋和蒸汽/空气混合物。

全自动侧喷式高温高压调理杀菌釜

plc电脑全自动控制,杀菌精度高,锅内温差±0.3℃

侧喷式杀菌,节约水资源,节约热能

间接加热和冷却,防止二次污染

柔和的阶梯式升、降温，保护易碎食品及玻璃瓶包装

软水杀菌，包装表面光洁亮丽

适合不同的包装材料软包装、玻璃瓶、含气盒、马口铁等

电子超温度自动保护

温度、压力、水位、动作异常报警

可编辑、储存上百个食品杀菌工艺

诸城市中远机械有限公司

杀菌锅操作说明

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管或采用水循环系统。

在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外在锅内的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，-是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

反压杀菌锅烧鸡喷淋杀菌釜供货商烧鸡喷淋杀菌釜供货商

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管或采用水循环系统。

在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外在锅内的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，-是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。