精酿啤酒与工业啤酒的差别——保存时间不同/喝法不同
保存时间不同:
精酿啤酒
多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理,因此,精酿啤酒不太耐保存,还需要低温储存。多数精酿啤酒保质期较短,有些保质期仅为几天,生产条件好的,也仅能几十天。
工业啤酒
工业啤酒在发酵后期,会经常过滤和巴氏---处理,保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年,有些甚至可达数十年。
喝法不同:
通常口感较浓郁厚重,酒精度高,适合慢慢品用。
通常口感较淡,酒精度低,适合大口饮用。
杜柏精酿啤酒——啤酒花在啤酒中都有哪些作用?
使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦---,这也是这几种饮料的---所在。
形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯---的啤酒泡沫来。
有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中,由于酒花添加,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清纯的啤酒来。
啤酒花---的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子,味道比较甜美,但这样的啤酒并不十分解渴,这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
柏精酿啤酒拥有丰富的啤酒花
品尝杜柏精酿
---啤酒花的---
精酿啤酒——皮尔森风格特点
德国皮尔森风格特点
香味:清淡的皮尔森麦芽香味,明显的酒花芳香以及香料味;
外观:酒体清澈透明,颜色为浅稻草色至浅金色,泡沫洁白丰富且---;
风味:入口有着中度的麦芽风味,酒花的苦度适中,但是---,收口干爽;
口感:酒体较为清淡,丰富的---带来---的沙口感。
品牌:杜柏精酿
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