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壳聚糖又称脱---甲壳素,是由自然界广泛存在的几丁质

壳聚糖又称脱---甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质经过脱---作用得到的，化学名称为聚---胺(1-4)-2-----b-d---，其结构单元是二糖也是迄今发现的自然界中碱性多糖。

壳聚糖外观为白色或淡黄色半透明状固体因原料不同和制备方法不同，相对分子从数十万至数百万不等，可溶于大多数稀酸如---、---、------等溶液。

壳聚糖资源丰富，作为第二大天然多糖的甲壳素广泛存在蟹壳、虾壳和节肢动物的外壳中也存在于低等植物如菌、藻类的细胞壁中。

生物相容性和可降解性壳聚糖

生物相容性和可降解性

壳聚糖作为低等动物组织中的纤维成分,从大分子结构上来看,它们既相似于植物组织中的纤维素结构,又与-动物组织中的胶原质结构相类似。因此它们不但与人体有着的生物相容性,同时又可被生物体內的溶解酶分解成糖原蛋白为人体吸收。

安全性

壳聚糖经---毒性、亚---毒性、慢性毒性、am田试验、染色体畸形试验、胚胎毒性和致畸胎试验、细胞微等一系列毒理学试验,研究表明壳聚糖对人体---。

纤维素是地球上易获得的可再生和可生物降解材料

纤维素是地球上易获得的可再生和可生物降解材料，纤维素生产行业是行业之一。将它用于消费品，如个人护理品和---包装食品产品，对环境有益，因为在这些产品中，目前使用几乎不可回收的石油基塑料，非常关注废物管理和对环境的影响，[14]。壳聚糖纤维本身具有优异的生物相容性、安全性、可降解性、广谱---性、防霉---臭、吸附螯合和人体亲和等性能，同时还可被赋予-的通透性、吸湿快干和快速止血的-性能。纸板包装仍广泛用于食品或个人护理产品，[1]，但赋予它们特定的功能特性可以扩大它们的应用范围，证明它们的用途[5]。例如，对氧气阻隔性能的---可以通过使用特定的基于蛋白质的涂层来实现，[6，7]。此外，生物分子和/或纳米技术的使用可以提高它们的性能，从而提供更高的安全性并延长包装产品的保质期，从而直接减少废物[813 的产生。研究纸板上的处理方法，使其能够防霉或---，至少在朝向包装的暴露表面水平。