杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上,把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅/杀菌釜内,通过一定时间持续而均匀的高温作用,可杀食品物中的微生物,破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用,达到商业无菌,从而大大延长罐头的货架期,使之在常温下保存一定时间而不致-。
杀菌后,在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。
我公司生产的杀菌锅/杀菌釜设备具有节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点。
豆制品杀菌锅设备价格
食品行业广泛应用的杀菌锅主要特点:
1.免排气、低噪音、安静无声,节省蒸汽能源的百分之十八相比于水浸式和蒸汽式杀菌锅
2.直接加热,间接降温。提高杀菌效率。间接降温方式,对原处理水降温,避免了食品的二次污染。
3.采用直接加热、间接降温的方式,减少热交换器的使用频率,减少维护次数节省设备维修保养成本。
4.创造安静的作业环境。
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杀菌锅它在食品领域的作用
一、人类的生存发展离不开吃。食品卫生是我们关注的焦点,尤其像当今社会上的各种罐头、火腿、袋装烤鸡、烤鸭等速成食品,都离不开它的参与。通过高温、高压杀菌,保障了我们吃的健康。
第二、在医学领域的应用
为了给人医病,医生除了需要-的设备外,还需要一些能够反复使用的设备。这些设备大多投资较高,较好,同时也降低了-者的费用。这就要求医院对各种手术设备,检查设备进行杀菌、消毒处理。为病菌消灭,杜绝传1染的可能性,我想杀菌锅当然是医院-的选择了。
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