天下五谷食用油批发市场产品介绍

玉米油的营养价值都有哪些？

  在人们还不懂得提炼技术的时代里，在做饭的时候一般都是用的动物油，随着社会的发展进步，提炼技术的出现，人们可以在植物之中提取出油脂，供给烹饪所用，所以如今我们吃的更多的是植物油了，市面上植物油的种类也是有不少的，像是花生油，玉米油，大豆油等等，因为原料有所不同，所以他们的营养价值也就有所不同。

   油的热量是比较高的，这点是-的，植物油的热量与动物油的热量相比是差不了多少的，只不过植物油中的饱和脂肪含量要比动物油中的多而已，所以相比之下植物油的健康一些，也不会容易长胖，而植物油中的玉米油是一种-的植物油，我们平时做饭的时候所使用的一勺玉米油中，大约含有90卡的热量，所以相比较花生油与食用油，玉米油的热量是属于比较低的。

   玉米油还有一些美称，像是健康油，放心油，长寿油等等，是欧美广泛食用的一种食用油，玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要成分就是不饱和脂肪酸，其中亚油酸是人体必需的脂肪酸，能够有效的---一些---，玉米油也因其营养价值高，味觉好，不容易变质等特点，-人们的喜爱。

玉米油出现变红的现象是什么原因导致的？

   玉米油因为营养价值较高，从而受到广大消费者的喜爱，但是其在玉米油的使用过程中，我们有时会发生油色变红的现象，这让很多消费者感到困惑不已，为什么玉米油会变成红色，这样的玉米油还能吃吗？下面小编就为大家解答一下。

   玉米油变红的现象，在学术上称为油脂回色，是说常见植物毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡后，得到澄清透明、色泽淡黄的精炼油，后者在物流、储存、使用过程中，色泽发生显着变化的现象

   油脂回色过程是一个可逆过程，在光照情况下，油脂色泽会逐渐变浅，避光之后，油脂色泽又逐渐加深，油品产生回色的时间短则1-2天，长则几个月不等。

   不同种类精炼植物油，回色程度有所不同，玉米油、大豆油较其他油品更易回色，油脂在储存和使用期间发生色泽发生变化受多种因素影响，如油料品种、原料、油料预处理、精炼、储存环境等

   如果油脂回色主要与γ-生育酚结构变化有关，那么这种结构变化一般不存在食品安全问题，而只反映了该种油脂的稳定性，所以对于轻微回色的油脂，只要其色泽、---化值、酸值等指标符合标准，仍可以放心食用，如果回色程度较深，其指标已不符合标准了，就不能食用了。

玉米油与橄榄油哪个好？

玉米油是以玉米胚芽粕中提炼的油，又叫粟米油、玉米胚芽油。玉米油中的油酸特性不是饱和脂肪酸成分达到80%～85%。玉米油自身不含有碳水化合物，它针对血夜中碳水化合物具备融解功效，对老年病症如、等具备积极主动的预防功效。

 除此之外，玉米油中含有丰富多彩的---e，---e对------、性静脉、生殖系统功能类阻碍、---症、营养缺乏症脑软化症均有-的功效和防止功效，因此玉米油被誉为“---油”、“安心油”、“长命油”，是全球老百姓常常服用的一种是食用油。 

植物油在地中海沿岸有数千年的服用历史时间，它含有单不饱和脂肪酸和---a、d、e、k、f等多种多样微量元素，是全球-是的食用油。 

有关机构评定，确定植物油植物油脂中含有多种多样身体必须的营养元素，并且在加工过程中未历经一切有机化学解决，其的营养元素维持得十分完好无损，因此在---上能够说成全部食用油之冠，在西方被誉为“液体黄金”。