-糯米粉信息

营养分析

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、-b1、-b2、-及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有-,止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀---有一定-作用。

贮存方法

糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。

食法

糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜-。

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糯米粉的黏度比在來米粉來得高些，所以作出來的成品黏度較高。一般市售的糯米粉，如非特別註明，都是生糯米粉。可以用來作-多中式-心如年糕、湯圓、麻糬、紅龜粿等。

再來米粉：又-在來米粉、粘米粉，是作-多中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿的主要材料。