天津猪肉屠宰场- 广华-生猪屠宰场

天津市广华肉类食品有限公司是天津市-生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇-农贸批发市场东侧，是天津市-生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉-单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

猪排骨为什么比猪肉贵？

因为消费者买猪排骨是为了做排骨汤，而不是为了吃肉。消费者认为排骨汤更有营养，所以愿意花更多的钱买排骨。

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养-提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

营养价值：汤白，味鲜

功效：滋补润心，---益髓，壮体抗老。

水煮猪排骨

【原料】直肋猪排骨600克1斤2两。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血zhi较高者不宜多食。【配料】小白菜芯500克1斤、香菜末20克。【调料】精盐、味精、姜片、红油、香菜末、花椒末、泡椒末、泡红椒、泡仔姜、蒜粒、嫰肉粉、高汤、生抽酱油、小葱结各适量。【制作过程】1．将直肋猪排骨剁成6厘米长的段，拌入嫰肉粉精盐、味精、姜片、小葱结上笼蒸熟取出；2．坐锅，留油，下入泡椒末、泡仔姜、蒜粒煸炒至香味溢出，下入高汤、生抽酱油、味精、直肋猪排骨煮8分钟勾薄芡装盘；3．小白菜芯炒熟围边，将花椒末、香菜末撒在直肋猪排骨上，浇上热的红油即可。【特点】色泽红润油亮，香鲜麻辣味长，质地滑嫩可口。【-】调料要齐全；蒸直肋猪排骨时不能太熟烂。

藕丝炒肉的做法步骤 

1、1250克的藕切丝，泡水或流水冲洗两次去掉表面淀粉 

2冲洗好的藕丝控干多余水分。猪肉60克切丝。将准备好的葱、姜、蒜、小米辣两个改刀。 

3炒锅放肉少许油，先煸出肥肉的油。 

4再下入瘦肉翻炒至变色，加入一小勺料酒、适量老抽，翻炒均匀后盛出。 

5炒锅洗净、烧热后加入适量的油，炸香几粒花椒，下入葱姜蒜辣椒。 

6紧接着将藕丝倒入锅中。 

7快速翻炒均匀后，加入一大勺白醋，快速翻炒，让每一根藕丝都均匀的沾上醋汁，使藕丝变得脆爽。 

8将炒好的肉丝拔入锅口，注意不要倒碗底的油。调入适量的咸盐翻匀即可出锅。 

9爽脆可口又下饭