电磁炉是采用磁场感应电流又称涡流的加热原理，即通过电子线路板产生高频电流，由整流电路将50 hz /60hz的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40khz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高电磁炉频交变磁场，当磁场内的磁力线通过铁磁材料器皿底部，在其体内产生交变的电流即涡流，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器皿本身自行高速---将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食目的。作为-商用电磁炉厂，我们为全国商家提供稳定的高的商用电磁炉供应，同时提供信息咨询服务，关于回顾电磁炉行业的发展历史的一系列问题***。
由于电磁炉是依靠锅底直接感应磁场产生涡流---的，因此应选用符合电磁炉设计负荷要求的铁质含铁不锈钢炊具，其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。还有，要注意的一个问题，就是电磁炉周边千万不要放手机等辐射比较强的电器或者是一些磁石，因为如果两个磁场相互影响的话，很容易造成周围的磁场混乱，这样辐射的强度就会增加，对我们产生的影响也就了。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也---，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都安全。此外，铁是人体长期需要摄取的---元素，对健康有益。
电陶炉
电陶炉是目前厨房电器炉具的顶头产品，是目前厨房较常使用的电磁炉和光波炉的升级版，它摒弃了电磁炉和光波炉的缺点，保留了其优点，并进行了改造，是全球较为---的厨房炉具。如果要用电饭煲烧开水，2升水以700w功率的锅计，则要20分钟以上。是利用红外线---技术原理，经炉盘的镍铬丝进行---产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。在高度追求安全、、健康的欧美等发达中，电陶炉在家用电器灶具中占---市场，相信在不久的将来，中庭也会逐渐使用电陶炉
---快：三秒钟达到较高热量。
安全：产品在太平洋保险公司进行了保险健康性：它属于无辐射、无污染和无有害人体健康的产品(电磁炉有比手机大15倍的电磁波辐射)用材、---：所使用的各种原材料和零部件，都是达到了对电器产品的标准产品要求的，如：表面所使用的材料是耐高温微晶玻璃面板.(可耐900度高温)
多用性：产品除了它的厨用做饭炒菜功能外，还设置有更多的其它功能，如：可以进---庭式烧烤、冬天小面积取暖、红外线杀菌功能、直接式耗电查询、微电脑控制,面板上可以直接煎炸等功能。所以，消费者只要认清“emc”标志，就不用---电磁干扰带来的潜在危害。(电磁炉做不到)具备其它特点：新型电陶炉产品还有一个---的特点，不择锅具平底形锅具都可以使用，不受其它任何---，方便所有消费者的使用。(电磁炉要---的锅具)
电陶炉热效高，安全性和节能性更高。
电磁炉生产厂家如何避免不锈钢生锈
首先，电磁炉生产厂家要避免不锈钢生锈，先得有一个---的产品。尤其是炉子面板不---，不存在危险，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。除了购买品质较好的产品之外，自身使用保养也很重要。其次是要尽量避免在不锈钢表面产生划痕，因为划痕实际上就是破坏了不锈钢表面的保护层，使其更容易被腐蚀和生锈，所以可以尽量选择木质或竹制的铲子。另外，不锈钢器皿盛菜盛汤不要过夜。菜和汤中含有盐和酸性物质，都具有腐蚀作用，容易析出---，而且盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。
同时，根据不同的用途，消费者可以选择不同材质的器皿。尤其是在炖、煮、烧热水的时候，人可以走开做其他的事情，即省心又省时。火锅电磁炉厂家比如炒菜，传统的铸铁锅其实是---的选择，不仅价格便宜，从健康角度看，铁元素被析出对人体也有益无害，卫生组织把用铁锅炒菜列为人体补铁的有效途径之一。煲汤的话，则可以选择陶瓷锅，虽然导热性能差一些，但是陶瓷是极其稳定的物质，也不存在生锈的问题。
在厨具大家族中，不锈钢锅只能算是个“小角色”。由于电磁炉是依靠锅底直接感应磁场产生涡流---的，因此应选用符合电磁炉设计负荷要求的铁质含铁不锈钢炊具，其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。以往，电磁炉定制市民炒菜习惯用铁锅、蒸菜大多用铝锅、炖汤喜欢用陶瓷锅。不过，这个“小角色”近几年来势凶猛，俨然成了厨具市场的主流。双立人等一些国外品牌的进入和以伊派为代表的一批本土品牌的---，让不锈钢锅在老百姓心中建立了品---、价格实在的印象。
作为大功率电磁大锅灶的引导者，伊派有的厨具均具有美观的设计表层，而这表层正是不锈钢材质组成，对整个大功率电磁大锅灶产品而言，不锈钢的组成无疑使得伊派的产品质地上升一个等级，同时精致不锈钢的外表层使得产品整体看起来更轻盈。清洗的过程中不能把电磁炉放入水中清洗或是用水直接冲洗，用拧干的抹布擦拭炉面。如能以正确的方式保养合理，伊派不锈钢表层也会使得电磁大锅灶产品寿命更长。
大功率电磁炉的组成结构
大功率电磁炉以其安全、节能、省钱的特点，---各行业运用者的喜欢。大功率电磁炉在---厨房低碳潮流的，电磁感应加热技能也稍显奥秘，那商用电磁炉的全体架构又是怎么呢？
1.操控部分：大功率电磁炉主要有电源开关、温度调理扭、功率调理钮等。由内部的操控电路来把握。
2.大功率电磁炉电气部分：由操控回路、继电器、整流电路、逆变电路、电电扇等组成。
3.加热部分：大功率电磁炉的锅体下面有保温棉，保温棉下面有线盘架承载的磁感线圈，通过电磁感应发生涡电流对锅体进行加热。
4.冷却部分：大功率电磁炉选用风冷方式。大功率电磁炉炉身的底部和旁边面分布有进风口和出风口，内部设有电扇。
5.烹饪部分：主要是一些锅具，供用户运用。大功率电磁炉
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