广西辣椒牛肉酱联系方式承诺守信

制作牛肉酱的步骤

如果要制作香菇辣椒牛肉酱---的话，应该先准备好香菇，提前用水泡发，将香菇用刀切成香菇粒。

然后把牛肉洗净，剁成肉糜，加入耗油5加入豆瓣酱，充分拌匀，腌制15分钟，准备炸好的花生米。再将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎。取出花生碎待用，将豆豉用刀剁碎，烧热锅，放入香菇粒，用中火，将香菇的水分炒干。

炒至香菇表面呈金黄色，将香菇取出待用，原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒，要用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。

香辣牛肉酱的简单制作

有一种简单的可以制作香辣辣椒牛肉酱---，先是牛肉剔去筋膜洗净备用，大葱、生姜洗净切成葱花、姜末备用。

然后将牛肉切成黄豆大小的颗粒将肉粒放入容器内，倒入料酒腌制一会儿锅内注水上火，水开后放入洗净的干辣椒煮几分钟至辣椒变软捞出控水，用料理机把辣椒磨成细末、或用刀剁成细末锅中倒少许油放入花椒、八角炸出香味，再捞出锅中倒少许油，放入牛肉丁炒至水干肉熟盛出备用。然后将牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟，牛肉盛出待用。

加入炒好的牛肉丁再炒五分钟放入甜面酱继续搅炒几分钟至酱料渗透变色关火，加入适量鸡精搅拌均匀凉透后放入炸好的花生米搅拌即可。

牛肉酱在调味品行业中十分普遍，尽管种类良莠不齐，但均以突显牛肉味为-，口味简单，久食味腻。百味是各种各样调味料中间各种各样味的多种多样状况相互功效的結果，大家常说的百味即应用牛肉、盐、糖、醋、麻椒、咖喱酱、水豆豉、花生酱、辣酱及其小量的葱、姜、蒜等历经一定的工艺流程和试验制做出去的。另外，提升传统式酱汁和调味料混合制酱的局限性，将调味料做成调料液后与酱体混和，制取具备麻、辣、成、鲜、酸、香等基础口味，豆香、花生香均衡，又不缺牛肉-味道的与众不同商品。切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀，切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻，锅内放油烧热，将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。