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厨房类型及作用，行菜肴制做的生产制造场地。它务必具有下列因素：

1、生产制造工作员有一定-人员的主厨、厨工及有关工作员。

2、生产制造所必不可少的设备和机器设备。

3、必不可少的生产制造室内空间和场所。

4、烹制原料。

5、电力能源等。广州工厂厨具安装价格

厨房的设计方案合理布局与厨房和类型有密切相关。英国的一位管理学家以前说过，全除开连锁加盟店或联号餐馆的厨房设计方案合理布局基本相同以外，不太可能再寻找俩家厨房在设计方案合理布局上一致的了。不一样种类的厨房在设计方案合理布局层面均有不一样的规定。因而，蕞先掌握厨房的类型及厨房的生产制造作用-。广州工厂厨具安装价格

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袖珍型厨房，袖珍型厨房，就是指生产作用单一，服务能力十分比较有限的厨房。例如在饭店设定、当客当场烹制的明炉、明档，餐馆奢华套间或套间内的小厨房等。这类厨房多与别的厨房配套设施进行生产出品每日任务。这类厨房尽管小，但其设计方案都较为精致，便捷美观大方。广州工厂厨具安装价格

按餐馆口味类型区划，餐馆，依据其经因口味，从大的设计风格上可分成中餐馆、西餐等，从口味派系上开展细分化，中餐馆又可分成川、淮扬、鲁、粤及其皇宫、官衙、清真、荤菜等；西餐又可分成法国菜、美国菜、俄罗斯菜、意大利菜等。广州工厂厨具安装价格