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爆米花的保存方法

爆米花由于是膨化食品，所以极易受潮，而受潮之后的爆米花就会失去其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花zui好不要存放时间太久，要趁新鲜的时候吃口感是zui佳的。如果要储存的话，zui好将爆米花放在阴凉通风干燥的地方进行存储，以防止爆米花受潮。原理都是一样的，让食材内部的水蒸气或者空气膨胀，从而让食材蓬松，这个过程我们称之为膨化。第三、打开加热开关，将锅内水分蒸发干净，以免水汽残留而损坏爆谷锅。

 爆谷时请注意爆谷情况，防止烧焦。同时活动门关闭，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒动玉米直至爆谷完成。流动经营的工作时间有限，要想在有限的时间里尽可能的多---，就需要机器工作效率足够高，那么就要考虑电池来替代人工的自动搅拌方式。爆米花机有很多不同的分类，比如电热类的和气热类的，比如有手摇的有自动的，而不同厂家往往只生产一类产品，没有办法一概而论。现在的爆米花大多基本上都是由爆1炸玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。