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教你怎么种新鲜蔬菜

纸种芽菜

豆芽菜、豌豆苗等都是很容易上手培育的菜，而且种的时间也很短，7天就可以收获一大盆芽菜！

方 法

先把绿豆黄豆、豌豆均可浸泡在水中5个小时，等到种子吸饱水膨胀，会开始冒出小芽。

然后找一个筛盆当做育苗容器，在盆底铺上一层湿纸巾。

把浸泡好的绿豆铺在纸上，为了避免压断幼芽，尽量铺成均匀的薄层。

再用一条毛巾盖住遮光，等待种子发芽。

大概每隔半天浇一次水，保持种子湿润，浇完后继续拿毛巾盖住，两到三天后你就会看到芽苗渐渐长高。

过不了几天再掀开看，你就有-一大盆的豆芽菜了！

长出来的豆芽菜，全家一起吃上好几顿都没问题，自己种的-，清炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的美味，吃了还不长胖哦！

官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、---等各大企---食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！

正确焯水的注意事项避免时间过长，讲究“宽水旺火、快进快出”以减少营养素的损失。

焯水时能整棵焯的就不要切，能大块的就不要切小块。

想让蔬菜保持颜色翠绿，可以在焯水时加入一小勺盐和油，防止氧化酶破坏叶绿素。

想让一些蔬菜保持爽脆的口感，可以在焯烫后投入冰水中快速降温，然后再烹制。

炒菜时注意不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，比如材质较硬的蔬菜如芥菜等 可以加一点开水进去翻炒。官渡区刘建平蔬菜批发市场负责人刘建平介绍说：“目前---还没消散，各个小区为了防止---扩散，采取了严格的-措施，为了满足市民朋友们的日常所需，我们市场适时推出这个配送平台，也是想让大家免去上街买菜的顾虑。炒好的青菜在入盘之后千万不要堆起来，要用筷子在盘子中央挑出一处空地，让青菜更快散热，才不会因温度过高使青菜变色。