仙桃多功能饺子机厂家“本信息长期有效”

武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月，是生产销售休闲食品加工设备的厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名-共同开发新颖、-、实用的适应市场需求的食品机械，自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等-机床100多台 套。阿里巴巴15年诚信通会员，产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多和地区，国内很多食品企业都是我们的合作伙伴。

水饺机的正确安装和操作都是什么？机器只要经常使用，那么它就要进行保养和维护。水饺机也是同样的道理，除了保养和维护之外，平时使用机器包制完水饺之后就要进行清洗等工作，以防止不同馅料引起的包出的饺子串味。那么水饺机的正确安装和操作都是什么？

水饺机的正确安装和操作:

a、机器开机包制以前先要清洗机器，松开供馅摇臂锁紧把手和供馅料斗锁紧把手，取下馅斗，放于一旁待装。

b、查看机器各运动部件处是不是有杂物或金属，举例说明(主要是第二道压面辊的前面、传导组织和模具的中心)。

c、查看机器上各紧固螺丝是不是拧紧，举例说明(导面板、传动模块、左模、刀如不拧紧。

仿手工全自动饺子皮机具有节能、安全卫生、无边角废料、中厚边薄等优点，使所生产饺子在外观、口感、重量达到空间统一，从而-改变了目 前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状，

馅的要求

1中档水饺肉的含量一般在30%以上，菜的颗粒可放到6—10毫米，低档菜的颗粒在6毫米以下。

2肉的加水量要适量，依情况而定。使用抱团剂的厂家加水量在15%—18%，不使用的厂家，控制在15%以下。

3加菜后，充分搅拌，若馅的爽滑度不好，可以适当加油，

馅放置时间、搅拌时间非常重要，尤其对芹菜等，放置时间长可以软化菜颗粒菜渗透压，搅拌时间可以-菜肉均匀。

4如果厂家使用大豆蛋白，蛋白必须泡透非常重要。

面馅的好坏直接关系着饺子成品率的高低，对不符合生产条件的厂家，要与相关负责人及时沟通，在达到机器生产要求后方可进行生产。

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