食用菌保存方法
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工,销售于一体的现代化企业。
米汤膜:用做米饭时的稀米汤,加入1%纯碱或5%小苏打,冷却至室温。将采下的鲜蘑菇浸入米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜,可以隔绝空气,保鲜3天。
抗坏血酸:金针菇、香菇、草菇等采收后,往鲜菇上喷洒0.1%的抗坏血酸液,装入非铁质容器内,可保鲜3-5天,其鲜度、色泽基本不改变。
白参菌
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工,销售于一体的现代化企业。菌棒生产销售,食用菌种植、生产、加工、收购、销售,政策许可的农副产品购销、货物或技术进出口(禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)。
白参菌子实体较小,簇生或群生,形似菊花,菌盖扇形或形,直径1~5cm,人工栽培的鲜品单朵重达50~100g。菌肉薄,质韧,白色至灰白色或褐肉色。具有多数裂瓣,边沿常呈掌形纵裂-,表面长有绒毛;基部狭窄,菌褶从基部辐射状生长,菌柄短或无。质韧,白色至灰白色,上有绒毛,扇形或形,具多裂瓣。菌褶窄,从基部辐射而出。柄短或无。 分类 从种植生长范围来说人参分、人工栽培和移山三种。菌丝生长时期要求空气相对湿度为70%~80%,在子实体发育时期,相对湿度要提高到85%~95%。
香菇生活条件
氧气香菇属好气性-。在菌丝生长和子实体发育过程中,空气不流通、不新鲜、氧气不足、其呼吸过程受阻,菌丝体的生长和子实体发育也会受阻抑。因此,栽培香菇的菇棚和菇房要通风-。木屑栽培中,氧气不足,菌丝生长慢。当菌丝长至比接种孔大两倍时,应取去外套袋,以利菌棒内通气,增强菌丝生命力。子实体分化阶段,对氧气需要量略低,且氧气的需要量急剧增加。这时只要有0.1%以上的co2,对子实体就有作用,应适当加强通风换气。由于平菇不同种和品种间的差异,对生产者来说注重的只是商业性状,因此平菇的品种划分有时与种有关,有时又似乎无关。
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