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五香花生果的加工配方及流程

主要原料 选择均匀、色泽bai好的花生果25公斤，du食ll盐2．5公斤，花椒10克．zhi茴香10克，桂皮dao5克。

设备用具 缸、锅。

制作方法 将大小均匀，色泽较好的花生果除去杂质，用清水洗净，将洗净的花生果与食l盐、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中或大铁锅中，加水至没过花生，搅拌后浸泡两天。然后，一起倒入锅中，旺火煮沸。之后再用弱火煮30分钟，捞出。摊在席子上晾晒或自然干燥，待7-8成干时即为成品。

工艺流程 选花生果***水洗***加配料***浸泡***煮熟***晾干。

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     逢年过节家中的零食怎么能少的了坚果，坚果也是很多女孩-的零食。据说身材爆好的-，每天的零食就是坚果。- 一直保持着-的饮食习惯，-喝咖啡或茶，可乐也不喜欢，他夜间的零食就是七颗小小的咸杏仁。不是六个也不是八个，就是-好七个。

坚果按照原料来源来分，可以分为树坚果类和果实种子类。

树坚果类：例如榛子、核桃、杏仁、腰果这“四大坚果”都属于树坚果类，还有松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等。

果实种子类：例如花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

核桃仁怎么保存：

     首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、i好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。

其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而-的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

     建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。