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具有运输与贮存金属元素功能的螯合物。另一则是焓作用——同一多齿配体减少了多个配位点原子间的相互排斥,有利于促进螯合物的生成。这类螯合物中的金属元素本身不具备任何功能,也不会改变或修饰配位体存在的情况下,该金属螯合物才能被吸收,并在-中运输,透过细胞膜,将金属离子运输并沉积在机体所需要的地方。属于这类螯合剂的有edta、---酸、尤其是半胱氨酸和组氨酸。
---酸螯合物毒理学研究表明,cuso4和feso4对大鼠的半致死量ld50分别为117mg/kg和319mg/kg,而---酸螯合铜与---酸螯合铁的ld50分别为235mg/kg和825 mg/kg。螯合钙是---酸和钙的完全螯合物,故无需添加任何促进钙吸收的物质就可被人体直接吸收。---酸螯合物对大鼠的毒性约为相应---盐的1/3~1/2。而---酸螯合锌、锰和铬的ld50比相应的无机盐小得多。
可形成螯合物的配体叫螯合剂。具有环状结构的配合物,由具有两个或多个配位体与同一金属离子形成螯合环的化学反应——螯合作用而得到。常见的螯合剂如下:乙二1胺en,二齿2,2-联吡1啶bipy,二齿1,10-二氮菲phen,二齿草酸根ox,二齿乙二1胺四乙1酸edta,六齿值得一提的是edta (ethylenediaminetetracetic acid,它能提供2个氮原子和4个羧基氧原子与金属配合,可以用1个分子把需要6配位的钙离子紧紧包裹起来,生成极稳定的产物。
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