大米食品膨化机- 正规厂家选鼎信

大米食品膨化机发展呈现燎原之势

大米食品膨化机发展呈现燎原之势

  食品膨化技术在我国有着悠久的历史,古代就把油炸作为使食品膨化的重要方法之一.由于种种原因,我国现代膨化技术发展缓慢.直到20世纪70年代末,国内才开始现代膨化技术与膨化食品的研究.20世纪80年代初期,以太阳牌锅巴为代表的膨化休闲食品开始出现,丰富了中国传统的以瓜子、花生、饼干及糖果为代表的休闲类食品,同时带动了一批新兴企业的建立和成长.

　　进入90年代,随着消费市场的进一步扩大,国内膨化技术的逐渐成熟,以及国际膨化食品企业入驻国内,带来了的技术、设备和经验,膨化食品企业走上产业化发展的道路.进入21世纪,更多的休闲食品不断涌现,多种原料制成的膨化食品令人眼花缭乱,丰富着食品市场和人们的生活.

　　由于用途和设备的不同,膨化食品有以下三种类型:一是用挤压式膨化机,以玉米和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机,以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食.除了试制出间接加热式膨化机外,还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品.

　　因此,大米食品膨化机应努力改进,满足市场需求.一方面食品膨化机械生产企业---能力加强,另一方面应加强企业品牌意识,再个就是生产集中力量应加大.

大米食品膨化机使用中对于原料的影响

大米食品膨化机使用中对于原料的影响

膨化机成品食物原料容重、粒度、组成(淀粉、纤维、蛋白质、脂肪等含量)、含水率等,对膨化效果都会产生影响.下面我们详细看看这方面的内容。

　　原料中水分的大小及调质用水温度的高低,与膨化产品的、加工稳定性及在膨化腔内的受压状态紧密相关.在水分低时,膨化机能耗大,产量也有所下降,反之亦然.在水分相近时,蒸汽调质比冷水调质产量高,电耗低.

　　大米食品膨化机原料含油量高或挤压过程中添加的油脂过多,容易产生膨化机滑壁空转现象,使物料受到的挤压力达不到要求,不能使物料完全膨化,这时应适当增加物料的添加量、增大压力环的直径或减小模孔的直径.

　　原料中淀粉含量较高时,温度调节和蒸汽添加要适当,否则容易发生膨化机堵机现象,从而影响生产效率.---是大米食品膨化机开始时添加的物料过多,容易产生堵机现象,从而影响生产的连续进行.在挤压完粘度较高的原料后,再用含油脂量较高的物料(如大豆粉)清理膨化腔,以保持其---的工作特性

大米食品膨化机?注意事项

大米食品膨化机注意事项：螺套大端面和机头螺母的内平面放进机内后是相贴合的，这两处平面千万不可乱敲要保护好，万一不小心敲了个小坑。但是单螺杆大米食品膨化机操作时需要------的调整双螺杆大米食品膨化机，产量高，自动化程度高省人工，生产状态稳定无需中间不时调整参数，整台机器需要一个控制柜即可安全操作，螺杆使用完毕之后自动清理无需拖出清理，螺杆更换周期长，关键配件螺杆机筒使用---。拿锉刀将凸起来的地方锉平， 要必须使它保持平整，否则，两平面会贴不平，大米粉就会往两平面中间的缝隙里钻，钻进机头螺母和前身筒的螺纹内造成拆卸困难，损坏螺纹。

大米食品膨化机加工结束后，让机器空转15-30秒，待里面的残留米物烧黄，再关闭动力，卸下机头螺母、螺杆、螺套和八孔芯子，米物至清洁干净，以备下次开机。

大米食品膨化机加工不同形状需要调节机器

大米食品膨化机加工不同形状需要调节机器

加工空心棒形，在机头螺母内放八孔芯子，加工实芯细条形和花生形在机头螺母内放一孔芯子，加工梅花形在机头螺母内放四孔芯子，加工饼干形，放一字形芯子， 芯子在机头螺母内要敲到底部，否则，没敲到底，芯子平面与螺杆平---抵触，造成机器转不动，一开机，螺杆和芯子就咬死损坏，在加工麻花形时，将大齿轮拿 掉，换上偏心轮，摆动架上的长轴，伸入偏心轮的铁皮孔内，拧上螺母锁紧，在机头螺母内放入三孔芯子或七孔芯子，长轴前面放阻力圈，拧上螺母，再用手转动皮 带盘，校正前面的阻力圈，阻力圈上下左右摆动位置以三孔芯子为中心，校正好后拧紧左右小螺帽，将阻力圈前面的菊花瓣用手捏圆，捏至直径约2.5cm左右。万一喷头、螺旋轴套咬死拆不下来时，不要猛敲硬砸，可将其从机体上拆下，放在火中烧一会儿，即可拆下。 由于开始温度低，出来的三条膨化果不能扭在一起而是直的出来，一份半钟后开始升温，膨化果逐渐扭在一起，逐步加快进米量，如膨化果还不能扭在一起可用手把 阻力圈捏小一点，或用手往膨化果出来的方向稍加阻力，阻力不可太大，否则会堵塞，进米量以动力拖得动为原则。