少拜寺敬老院收费标准的行业须知「多图」

3．忌暴饮暴食，饮食要有节制

　　老年人的饮食要有规律，因为老年人的-能力减退，肠道适应能力较差，故切忌暴饮暴食，老年人暴饮暴食不但会造成，而且还是诱发的主要原因之一。反之老年人饮食要有节制有规律，尽可能少食多餐，不饥饿，不过饱，饮食定时定量，还要养成细嚼慢咽的饮食习惯，如此则有利于健康长寿。

4．忌过咸饮食，饮食要清淡

　　-自古以来主张老年人的饮食要清淡、忌过咸饮食，这与现代医学的观点相同，因为老年人的饮食过咸，机体摄入的盐就可能过量，盐容易造成病进而影响心。据调查，每日进食4g以下盐的人群中很少患病，相反每日进食26g盐的人群中患病率-40％，因此有认为进食过量的盐就等于慢性。老年人极宜食清淡的饮食。

老年人饮食的基本原则有什么要求呢?

1、主食加入蔬菜一起烹调

　　为了方便老年人咀嚼， 尽量挑选质地比较软的蔬菜， 如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食， 每次可以加入 1～2 种蔬菜一起煮， 以-他们每天至少吃到500 克的蔬菜。

2、补充- b

近年来的研究逐渐显示， - b 与老人易罹患的---、病、白、脑部功能退化(认知、-) 及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后， 都会造成- b 大量流失， 因此对于患病的老年人来说， 需要-注意补充-b。

3、---油脂摄取量

　　老年人摄取油脂要以植物油为主， 避免肥肉、动物油脂 猪油、牛油)， 而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外， 甜点糕饼类的油脂含量也-， 老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。多元不饱和脂肪( 如玉米油、葵花籽油) 和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油) 轮换着吃， 这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。