淄博立式高温蒸煮袋择优
在熟食包装应用当中的蒸煮袋和水煮袋还是有一定区别的,怎样才能合理的选择蒸煮袋和水煮袋。
蒸煮袋,蒸煮袋是一个概称,因为蒸煮根据其使用环境的温度不一样,也有一般型蒸煮温度在100~200℃,杀菌30分钟、高温型121℃,杀菌45分钟和耐高温型135℃,杀菌15分钟之分。
水煮袋,其实通俗易懂的叫法是巴氏杀菌,水煮袋也就是说是用水来进行杀菌的,所以根据其水煮温度不一样,水煮袋也分为低温在100℃条件下杀菌30分钟和巴氏杀菌在85℃条件下杀菌30分钟。
下面就让我们一起来看一下高温蒸煮袋的使用效果是怎样的吧。
通过十多年的运用证明,高温蒸煮袋是一种抱负的出售包装容器。合适肉类、豆制品的包装,便利、清洁又有用,并能好的坚持食物原有的风味,较为消费者喜爱。如要bopet/cpp/bopp三层,可三层复好后再进熟化室。在肉食物出产加工过程中,一直存在着两种熟制技术,即高温高压---和低温常压---。低温---的肉食物因为加热温度低,肉的纤维未被损坏, 因此口感新鲜, 各种营养成分保管较好
从铝箔蒸煮袋的选择材质来看,铝因有质轻有光泽、反向能力强、阻隔性好、不透气体和水汽、对温度适应性强、高温或低温时形状稳定、遮光性强、保香性优良的特点,所以铝箔袋具有-的阻湿、阻隔、避光、耐渗透性和外表美观的功能,水蒸汽透过率可达<0.015g/m2·24h>;,也具热封功能,可进行抽真空包装。介绍高温蒸煮袋制袋工序的注意事项1、批量制袋之前,要做样品试验,确定了加工工艺参数,包括各段热封刀的温度、压力和机器速度等,并且这些参数能-蒸煮前后的热封强度均能达到标准。
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