?净菜加工工艺及装备的功能
净菜加工工艺及装备的功能
(l)分级挑选部分:将蔬菜浸泡在池中进行人工分级筛选,按规格要求把产品分成不同的等级,并且进行初步的清洗。净菜生产线的总体配置是以其工艺流程为基础的。其工艺流程为:分级挑选***清洗***整理***切分***保鲜***脱水***包装***冷藏。
(2)清洗部分:清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程。主要部件包括:清洗水槽、水过滤循环装置、去虫去杂装置,气泡发生机构,去毛发装置,物料输送装置,清净水喷淋装置。净菜的保存时间就越长。清洗干净不仅可以减少净菜上病原菌数,还可以洗去附着在净菜表面的细胞液,减少变色。此道工序可先用鼓风式清洗机清洗,后再用净水喷淋。净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质,这是由于切割使蔬菜受到机械损伤而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应,同时由于切割使一些营养物质流失,更易发生微生物腐烂变质,且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有这一切都使得净菜的品质下降,货架期缩短。
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连续式清洗机
连续式清理运用髙压水的水射流1造成很多汽泡及涡旋对蔬菜水果开展滚动清洗,能合理地分离出来蔬菜水果内表细沙,头发化学纤维,幼虫及残余农1药,且原材料没受损害2、该设备所有选用-sus304不锈钢板生产制造,美观大方、清洁、环境卫生有利于清理3、对叶类、地下茎、球根蔬菜水果均可开展清理,主要用途普遍,节约人力资源。物料随网带不断向前推进,出水面时,提升处设有净水喷淋装置,再次对物料进行喷淋冲洗,使物料清洗更干净。热烈欢迎拨通我企业热线电话开展资询,人们将尽心尽意为你服务。
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蔬菜清洗机工艺
清洗工艺及设备设计的要求 在选择清洗工艺及设备,必须考虑清洗要求达到的洗净程度。2、优势:通过果蔬清洗流水线进行的清洗加工,一致性强、通过设备控制,解决了员工操作的疏忽及不确定性清洗,为您带来果蔬清洗流水线的优势大大提高了产品的。对不同洗净程度要求的清洗应选择不同的清洗工艺和设备。洗净程度要求越高,清洗成本也越高,而且生产成本是以几何级数递增的。在浸泡清洗段主要是对蔬菜进行浸泡,为粘附于蔬菜表面上的污物进行初步清洗,并对较难分离的杂质进行浸泡,使泥沙杂质在水的浸泡变得松脱,以利于在以后清洗过程当中容易冲洗。
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1、菌类清洗机:香菇清洗机、金针菇清洗机、鲍菇清洗机、 蘑菇清洗机、木耳清洗机、银耳清洗机、龙须菜清洗机等。
2、蔬菜清洗机:青椒清洗机、白菜清洗机、香葱清洗机、韭菜清洗机、油菜清洗机、菠菜清洗机、蒜苔清洗机、豆芽清洗机、绿豆芽清洗机、芥菜清洗机、雪菜清洗机、杉菜清洗机、黄瓜清洗机、豆角清洗机、茄子清洗机、芹菜清洗机等。
3、海产品清洗机:海带清洗机、蛤蜊清洗机、田螺清洗机、海带丝清洗机、海参清洗机、海蜇清洗机等。
4、农作物清洗机:玉米清洗机、枸杞清洗机、小麦清洗机、大米清洗机、花生清洗机、大豆清洗机等。
5、果蔬清洗机:草莓清洗机、桃子清洗机、苹果清洗机、蓝莓清洗机、梅子清洗机、梨子清洗机、枣子清洗机等。
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