无铝泡打粉图片- 山东五丰生物-商家

小苏打和泡打粉的区别：

1、小苏打只是泡打粉的一种原料；

2、小苏打是单一的食品添加剂，泡打粉是一种复配型即混合型的食品添加剂；

3、小苏打偏碱性，一般的泡打粉更接近中性因为一般的泡打粉配料中还包括其他酸性的食品添加剂；做油炸食品用的泡打粉也会偏碱性。