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涩味，是通过---味觉神经而产生的，它可凝固神经蛋白质，使舌头的粘膜蛋白质凝固，产生收敛作用，使味觉感觉到了涩味，口腔、舌面、上腭有不滑润感。白酒中呈涩味的物质，主要是过量的乳酸和单宁、木质素及其分解出的酸类化合物。例如：重金属离子(铁、铜)、---、---及乳酸等物质味涩；原浆酒在历史中的---中国的白酒作为六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。------、乙的酸---、乳酸---等物质若超量，味呈苦涩；还有正的---、异的---、乙的醛、糠的醛、---等物质过量也呈涩味。
中国酒文化已有数千年历史，白酒早就成为了生活中的一部分。端起酒杯一饮而尽，享受那股烈劲，这感觉才叫爽。而一口一口慢慢小酌，怡情更舒心。
外---喝葡萄酒讲究餐酒搭配，而---喝白酒也爱来点下酒菜。半斤白酒、一碟花生米，独自一人小酌，或和老友侃侃而谈，悠闲自在的感觉甚妙。而大口喝酒、大块吃肉的豪迈与气氛则恰好相反，多半是众人聚餐时的热闹景象了。内蒙古原浆酒的鉴别方法鉴别粮食酒方法一:真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。
酒，可谓是---饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交错间，距离拉近。家人聚会中举杯盏影间，流露着默默温情。同时，各种社会风俗习惯中也离不开酒。如新人结婚，亲朋好友左邻右舍要前去喝“喜酒”。孩子满月，其父母会大办操持一场“满月酒”，以祝福孩子健康快乐地成长。端午佳节，人们要喝雄的黄酒，寓意驱的邪-。清明重阳更是要以酒祭祖，表达对先人逝者的怀念。原浆酒都有哪些优势呢首先原浆酒作为基酒被广泛应用在各种系列酒中，比如酒吧中常见的鸡尾酒，就是用原浆酒调制而成的。可见，酒在中国传统习俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成席”，可见酒的重要---。
中国是卓立的文明古国，是酒的故乡，黄酒是上古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，------酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，---发明了蒸馏法，从此，白酒成为---饮用的主要酒类。-五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要---。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其---的---。也就是对品牌的蕴意要进行传播，拿“今世缘”酒做例子，这种酒的卖点就在于一个“缘”字，它既可以是情侣相倾诉的媒质，也可以成为婚宴喜酒的品牌，因此在包装上必须围绕这两点做足文章。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
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