登录后台
内蒙古封坛原浆酒-
原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中原浆酒可以说是具有悠久的历史。在上世纪60年代以前，中国传统-的白酒都是属于原浆酒的范畴。
在说原浆酒之前，首先我们要弄明白浆的意思，浆是指较浓的液体。
勾兑酒是在上世纪60年代以后出现的，当时由于粮食供应紧张，为节约酿酒用粮，很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质，模拟传统原浆酒的口感。酿酒师、水井坊副总经理赖登译曾明确地说过，原酒不经过勾调喝下去对---是不利的，因为白酒是有标准的，酒体中的各种指标只有合格了，对人体的伤害才是小。进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。这些勾兑酒是用食用酒精加其他化学品勾兑而成，也称新白酒。无论是香气、口味、口感和风格，远远无法达到原浆酒的水平，虽然对身体没有很大的危害性，可是食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而原浆酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象。
酿酒师、水井坊副总经理赖登译曾明确地说过，原酒不经过勾调喝下去对---是不利的，因为白酒是有标准的，酒体中的各种指标只有合格了，对人体的伤害才是小。而严格-讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。酒类营销铁犁认为，原浆酒本身就不应该推广，不应该给消费者喝，怎么可能---一个标准呢?所以，原浆酒不宜过分炒的作，不然一旦-成灾，对白酒行业将是一个-的伤害!
我们知道---的舌尖向来是比较挑剔的，所以在白酒知识上，也需要有更多的白酒种类才能满足这些挑剔的舌尖，几千年前的中国所研发出来的白酒的种类可以说是现代很多人都无法模仿甚至-的，就像陕西兵色马俑上的颜色一样，现代多么的科技也无法把这些兵的马俑的颜色所保存下来，也更无法复的制，白酒的制作方法也一样。白酒是酸性还是碱性粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒是酸性的。
中国的白酒制作上有更多的白酒知识是不为大众所知道的，我们目前所了解的白酒也就根据不同的方法来进行区分，但是从表面上来看，白酒的组成却是比较简单的，大多不过是色香味，从白酒这些详细知识来看，味觉则是为大众所接受的白酒知识。
这个倒是没有硬性规定，仁者见仁，智者见智，但以后肯定会有硬性规定的。一般来说，啤酒的保质期是12个月，打开酒瓶之后，当天就必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期比较长，有的干红葡萄酒保质期大概在10年左右;对于白酒，品牌白酒厂家生产的40度以上白酒存放的时间稍微长些，如果是小的白酒厂家生产的白酒，有的是掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上有保质期了。原浆酒本身具有的口味纯正、酒-良、营养丰富、健康的特性，-特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。
对于“越陈越香”的说法，不能一概而论。的白酒一般需要储存三四年，甚至更长一点的时间，像53度酱香茅的台，就是越陈越香。然而有一些中档和低档的白酒，在勾兑过程中已经添加了一些香味剂，这类白酒不能长时间储存，不然白酒的就会变得很苦涩腻味。以现在的低度原浆酒发展趋势中不难看出，未来中国白酒发展的大趋势将以健康低度原浆酒为主流，原浆白酒将伴随人们健康饮酒的脚步。所以白酒的贮存也需要适当的时间，并不是越陈越好。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
本页网址：https://www.ynshangji.com/xw/18665809.html
声明提示：
本页信息（文字、图片等资源）由用户自行发布,若侵犯您的权益请及时联系我们，我们将迅速对信息进行核实处理。
