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法国icewine-------法国c.e.e 冰酒icewine；liquid hall；wedal；2007；12°理由：法国是上葡萄酒生产历史悠久的之一，不仅葡萄种植园面积广葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒是上---是。法国c.e..e霜酒，像法国诗人充满---与浪漫，像诗歌的韵律一样悠扬流淌，法国c.e.e冰酒就像嘴里含了一口纯净葡萄汁，同时脸上又挨了一巴掌。被---为“冰酒的女王”。而在结霜之后，只可产出六百公升的葡萄汁，糖份则提高至约占百分之四十五。 甜点，餐桌上的后一道浪漫。冰酒，风雪延续的华彩乐章。还能有什么比它们更有理由融为一体，在---节的夜晚。甘甜、清新、沁人心脾，回味悠长，给人留下有一种---稳重的味道与浪漫的回忆。

冰酒是由德国品种的葡萄所产制，在德国已有百年以上历史。而在加拿大试制，不过是二十五年以前的事。其制酒方式非常特殊，首先葡萄被留在葡萄藤上，一直等到十一月初，当年次下霜的时侯，才进行采收。这时的气温通常是零下九度以下，而理想的采收时温度，则是在零下十至十三度。这个时侯，由于是低温，葡萄都还在结冰状态。而整个葡萄园也都是全体---，将葡萄在清晨时分迅速的采摘收成。为何要这么劳师动众呢！因为在零下的气温中，葡萄中的水份都结冰了，而糖份则仍留在葡萄汁中，因此葡萄会很甜。冰酒主要也是取其高甜份的特点。原一千公斤的葡萄，约可产出七百公升的葡萄汁，糖份约占百分之二十。而在结霜之后，只可产出六百公升的葡萄汁，糖份则提高至约占百分之四十五。这六百公升的汁，后只可以制成约一百五十公升的冰酒呢！由此可见冰酒制成之不易！冰酒的醇香和---在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。若有机会品尝，不可放过哦！

冰酒市场介绍：冰酒，被看作是酒类---品的代表，伴随着葡萄酒的消费热潮而渐被国内消费者所认知。近年来，各葡萄酒企业纷纷进军领域，以带动并适应迅速增长的消费需求，冰酒即成为其拓展市场的有力棋子。而在普通干酒领域的酣战中，------垄断了多数市场份额，因此冰酒被当成了新进入企业的敲门砖，也是国内众葡萄酒商家非常---的一个商机。在生产在线，大家也会发现，制酒工作大部份都需要经验判断以及人工处理，也因此好的葡萄酒其价值会扶摇直上。

雷司令riesling-----冰酒她是德国为的白葡萄品种，具有---的自然酸度。德国mosel和rhine地区的寒冷气候让riesling葡萄的生长期十分长，葡萄成熟得也很缓慢，酿出的酒便具有非常细致的口味与香气。雷司令需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味，并保持葡萄内较高的酸度，能---的平衡冰酒中的甜度，使酒体---有层次，除了青柠檬、百花香气外，也常有矿石和等---的香味。由于雷司令相对其它酿制冰酒的葡萄比较脆弱，产量---更稀有。但近几年加拿大---的极力推广，使加拿大也渐渐成为极有潜力的葡萄酒生产地。