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核桃低温真空油炸机价格择优

发布者:山东硕赫机械有限公司  时间:2020-8-16 


















真空油炸食品吃起来香脆可口是因为设备在低温80~120℃对食品进行油炸、脱水,还减少了高温对食品营养成份的破坏。

 真空油炸机油炸温度应低于95℃,避免了上一代真空油炸80~120℃温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低,用电作为加热手段是不可取的,会因高温产生大量的废油,这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。

同时大产能的立式真空油炸机弊病很多,脱油和给热均会产生---的问题,致使果蔬脆片产品初期膨化不好,含油率过高,大产能的立式真空油炸机工业化尚不成熟。

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他剂,可以提高油的反---用率,降低成本。一般油炸食品的含油率-40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果-。食品脆而不腻,可贮性能-。

在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具-的复水性能。
















设备有容油量小、功率小、安全保护、自动灭火、plc控制等功能。

1、容油量:新型研发的设备容油量相对较小,避免了传统油炸机中很大部分炸油的浪费,节省成本。

2、功率:设备容油量与功率是一致的,节省电量,降低使用成本。

3、安全保护:电加热油炸机配有油温保护:油温高于80,网带架体不能提出,不允许排油,减少操作人员的-;线路保护:线路开关保护,防止加热管干烧,避免起火现象。

4、自动灭火:电加热油炸机配有自动灭火装置,客户自接---管,防止起火。












果蔬脆片现在是在市面上非常流行的休闲食品,那么这种营养健康的休闲食品是如何制作而成的呢?今天我们就来看看设备的组成部分。不同的果蔬脆片的前期处理工艺不一样,牵扯到的设备是不一样的,我们以胡萝卜为例,胡萝卜脆片要用到的设备有毛辊清洗机,切片机,漂烫机,杀青机,冷却机,冷库,重要的是真空油炸机,八角拌料机,包装机等扥一系类的设备。















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